「阿娇吃货美食汇」买杏鲍菇别只傻傻挑大的！商贩：牢记这3点，保证一挑一个准
随着生活水平的不断提升 ， 人们在饮食方面也是越来越注重 ， 除了要吃饱之外 ， 还会更加注重食材的营养成分 ， 那么生活当中除了肉类 ， 蔬菜之外 ， 非常受欢迎的一种食材就是菇类了 ， 菇类不仅含有丰富的营养成分 ， 而且吃起来的口感好 ， 本身还自带一种香味 。
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那么在众多菇类当中 ， 小编今天要说的则是杏鲍菇 ， 对于这种菇类 ， 相信大家都不陌生 ， 它和其他菇类并不相同 ， 拥有了独特的外观 ， 让人一眼就能辨别出来 ， 那么对于杏鲍菇的挑选 ， 并不是人人都挑得准 ， 甚至有些人只会挑大的来买 ， 然而根据商贩的说法经验来说 ， 应该是牢记这3点 ， 保证一挑一个准 。
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1、辨别气味
其实杏鲍菇作为菇类的一种 ， 它本身是自带一种鲜味的 ， 这也是很多人喜欢吃菇类的元婴 ， 所以咱们在购买杏鲍菇的时候 ， 咱们可以通过气味来辨别杏鲍菇的好坏 ， 一般带有杏仁香味的杏鲍菇就是新鲜的 ， 而带有霉味的杏鲍菇就是放置的时间过长 ， 不建议购买回家 。
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2、辨别菌盖
相信大家都知道 ， 杏鲍菇属于菇类的一种 ， 它肯定是有菌盖的 ， 所以在挑选的时候 ， 咱们可以拿起杏鲍菇的菌盖来看 ， 如果菌盖出现开裂 ， 外翻的情况 ， 那么这种杏鲍菇最好是不要买 ， 水分流失过多导致开裂 ， 所以吃起来的口感也不好 。
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3、辨别体型
【「阿娇吃货美食汇」买杏鲍菇别只傻傻挑大的！商贩：牢记这3点，保证一挑一个准】对于很多人的挑选食材的时候 ， 普遍都会直接选择比较大的 ， 其实对于杏鲍菇来说 ， 最好是挑选粗细均匀的 ， 这是因为杏鲍菇生长环境好 ， 而长势过大或者过小的杏鲍菇环境差导致品相差 ， 这样吃起来的口感也会下降 。 +
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