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食知你味@搜罗地道湖南特产美食， 一个比一个绝，不知道你吃过几种？


湖南的美食种类丰富 ， 一些美食在国内外都很受欢迎 ， 一些来湖南的外国朋友 ， 更是感叹中国美食文化的博大精深 ， 湖南也有许多的特产受到小伙伴们的喜欢 。 而湖南“最够味”的特产里 ， 酱板鸭上榜 ， 图四老外想打包回国 ， 相信说到这里 ， 已经勾起了许多小伙伴们的兴趣 ， 好了 ， 话不多说 ， 下面就让我们走进湖南 ， 一起来看看吧！

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湖南农家烟熏腊肉
腌腊肉是我们恩施农村的传统习俗之一 ， “年猪”杀了后 ， 要用细盐腌肉 ， 待腌透后再放入钵内 ， 水缸内或大木盆几天后 ， 再用清香的柏树枝小火温熏 。 连熏几天 ， 等水分差不多了 ， 就挂在更高的通风处 。 腊肉蒸出来后 ， 醇香扑鼻 ， 肥而不腻 ， 瘦而不僵 ， 入口回味无穷 。

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腊肉是以鲜肉为原料 ， 再配合相应的调料制成的 ， 它含有丰富的磷、钾、钠 ， 还有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等 ， 熏制腊肉用的材料可以按照自己的喜好调整 ， 喜欢吃果香味的可以多加陈皮 ， 喜欢吃茶香味的可以多家茶叶 。
湖南湘潭莲子
提起莲 ， 大家应不会陌生 。 在多地的湖泊、水塘或湿地都能见到它的身影 。 夏天里 ， 绿如伞盖的荷叶、千姿百态的荷花、碧绿高挺的莲蓬 ， 呈现给人们的是善心悦目的画境 。

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湖南的湘莲最早的时候是进贡朝廷的珍品 ， 所以它还有一个名字叫“贡莲” ， 湘莲又因为它软糯的口感 ， 还被人称为糯莲 。 成熟的莲子颗粒饱满 ， 洁白粉嫩 。 经过晾晒之后 ， 色如凝脂 ， 自然淡黄 ， 闻起来一股淡淡的莲香萦绕在鼻间 ， 气味很是清香 。
湖南龙牙百合干
百合干有甜百合与苦百合之分 ， 说起苦百合当然还是龙山百合的品质出众 ， 营养价值也深受人们的喜爱 ， 这也是小编今天跟大家说的这可润肺的良药 。

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【食知你味@搜罗地道湖南特产美食， 一个比一个绝，不知道你吃过几种？】

龙山百合干略微有点苦味 ， 这也是龙山百合的通性 ， 只需要在食用之前加一点冰糖调味就可以了 ， 而且龙山百合还属于药食同源食材 ， 有着丰富的营养和食疗功效 ， 闻着有一股淡淡的自然清香味 。
湖南特色酱板鸭
酱板鸭这一道菜肴也是非常的著名 ， 而且还有很长的历史 ， 流传至今也是相当的不容易 ， 关于它的制作方法与独特的工艺 ， 慢慢进行传承下去也是突出了这一道菜肴的魅力所在 。

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酱板鸭是湖南一绝 ， 是经多种名贵中药浸泡 ， 10余种香料、经过风干、烤制等工序精制而成 ， 成品色泽深红 ， 皮肉酥香 ， 酱香浓郁 ， 滋味悠长 ， 具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效 ， 是风靡大江南北的一种风味美食 ， 是一道佐酒佳肴、送礼佳品 。 酱板鸭吃起来外香里韧 ， 十分的有嚼劲 ， 肉质丝丝紧扣 ， 连骨髓吃起来都是香的 。
湖南特产三色剁辣椒
湖南辣椒酱以风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口 ， 而闻名 ， 适合嗜辣人士的口味 。 青椒的鲜香搭配上红椒的鲜香 ， 口感香辣 ， 尤其是是配饭吃 ， 又香又辣 ， 超级好吃 。

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