「米妈美食记」记得给家人常吃这5种食材，鲜嫩营养全，体质好少生病，清明时节
清明时节 ， 记得给家人常吃这5种食材 ， 鲜嫩营养全 ， 体质好少生病 。
最近这这烟雨朦胧的天气 ， 正是应证了古人的那一句诗句“清明时节雨纷纷” ， 眼下就要迎来清明节 ， 它是中国非常重要的传统文化节日 ， 从周代开始 ， 到如今已经延续了两千多年的历史 ， 而这一天 ， 最传统的习俗就是上山扫墓祭祖 ， 表示对祖先们的缅怀和敬畏 。 清明节里不仅是扫墓的时候 ， 也是吃各种野菜的好时机 ， 这个季节雨水丰富 ， 空气湿润 ， 各种时令菜也争相上市 ， 这些也都是大自然最美好的馈赠 ， 顺时而食对我们人体有非常不错的养生效果 ， 到底是哪几种蔬菜？接下来让我们来看看这5种适合清明节吃的养生食物吧！第一种：菠菜
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清明前后吃菠菜 ， 绝对能吃到菠菜最鲜嫩最佳的口感 ， 菠菜的铁元素含量极其丰富 ， 有非常好的补铁效果 ， 春天最需要的就是舒肝养气 ， 而菠菜作为时令蔬菜 ， 补铁再好不过了 ， 脆嫩又爽口 ， 也没有高热量 ， 可以做成美味的凉拌菜或者可口的菠菜粥 ， 都是不错的选择 。
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第二种：香椿
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香椿虽然价格稍许贵一些 ， 但是却是名副其实的十全蔬菜 ， 健脾理气 ， 包含了蛋白质、维生素、矿物质等各种丰富的营养物质 ， 几乎涵盖了所需要的营养 ， 这时令蔬菜 ， 当下最为鲜嫩 ， 只在春天上市的香椿 ， 过了谷雨时节就不能吃了 ， 所以要抓紧时机 ， 打汤、凉拌都行 ， 香椿炒鸡蛋就是非常经典的一道美味 。
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第三种：韭菜
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韭菜性温 ， 韭菜是有名的起阳草 ， 春天气候忽冷忽热 ， 比较不稳定 ， 是阳气上升的季节 ， 需要保养阳气 ， 虽然韭菜一年四季常有 ， 但是每年的三、四月份的韭菜就是最鲜嫩的时候了 ， 促食欲 ， 助消化 ， 不妨可以做些韭菜盒子、韭菜鸡蛋饺子等 。
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【「米妈美食记」记得给家人常吃这5种食材，鲜嫩营养全，体质好少生病，清明时节】第四种：山药
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山药营养不用说 ， 大家都有目共睹 ， 健脾养胃 ， 能增强人体免疫力 ， 一直都是很多人心目中的滋补食材 ， 这季节肝火旺盛 ， 不妨多食用一些营养的山药 ， 能给身体一个很好的调理 ， 养生效果很不错 ， 吃法多样 ， 熬粥、火锅 ， 煲汤都可以 。
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第五种：大蒜
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清明时节 ， 阴雨天气多 ， 环境也比较潮湿 ， 容易滋生细菌 ， 大蒜含有的大蒜素有杀菌、抑菌、消炎的作用 ， 适当的吃一些蒜能加快新陈代谢 ， 提高我们身体免疫力 ， 炒青菜的时候不妨适量加一点大蒜 ， 提味增香之余 ， 还有不错的食疗效果 。
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清明时节 ， 不吃肉也要吃这5种食材 ， 鲜嫩营养全 ， 常吃对身体好 。
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