【超级无敌小军军】简单易做，养胃好消化，春天要多吃这3种面食( 二 )
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【【超级无敌小军军】简单易做，养胃好消化，春天要多吃这3种面食】番茄鸡蛋疙瘩汤
这个疙瘩汤 ， 汤色红润 ， 粘稠适中 ， 小小的面疙瘩混合着薄薄的蛋花 ， 出锅前再撒一把香菜 ， 滴几滴香油 ， 既家常又养胃 ， 非常适合早餐或者宵夜 。
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食材
中筋面粉200克
番茄2个
鸡蛋1个
水80克
盐半茶匙
生抽2勺
白胡椒1茶匙
香油适量
鸡精少许
做法1.面粉倒入搅拌盆里 ， 一边加水 ， 一边用筷子不停搅拌 ， 直至呈现出均匀的疙瘩状 。
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2.西红柿切十字刀 ， 在热水烫个十几秒 ， 去皮 ， 切成块 。 3.锅烧热 ， 煸香葱花 ， 倒入番茄 ， 煸出红油 。
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4.加入适量的冷水 ， 烧开后一边倒入面疙瘩 ， 一边快速搅拌开 ， 稍煮下 ， 加入生抽、白胡椒 ， 盐 ， 鸡精调味 。
5.倒入打散的鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 最后再滴入几滴香油调味即可 。
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绿色家庭小菜园出品
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