「」海鲜急冻后，能存放多久？超过这时间，再贵也别吃了，尽快扔掉
“这条马鲛鱼啥时买的？怎么色泽不对？”
一句平凡的询问 ， 打破了原本安静的中午 ， 媳妇在倒腾冰箱时 ， 在急冻室的角落处发现了条约2斤重的马鲛鱼 。
“宅家这么久 ， 平时有出去买菜 ， 都不记得啥时买了 ， 这鱼有用盐腌着应该还能吃 ， 今晚煎着吃吧 。”
说完我把鱼拿去解冻了 。
以上的对话情景 ， 大家是否耳熟？不少朋友都经历过买了肉忘了吃的情况 ， 不仅是海鲜 ， 连猪肉有时我们买回来就直接丢进冰箱 ， 然后就没了这回事 ， 而等回想起时把肉取出 ， 却发现肉的颜色不对劲 ， 闻着却没异味 ， 我们也会舍不得丢掉而将其解冻 ， 将就吃完 ， 其实这样的做法 ， 有着很大的健康隐患 。
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那么家庭肉类如猪肉、海鲜等食材 ， 冰箱保存超过多久就不能进食呢？哪个时间段进食能有安全保障？本期围绕这个问题 ， 一起来聊一聊 。
无论是猪肉、海鲜还是蔬菜 ， 冰箱的冷藏室都只能起到短期保鲜作用 ， 那么海鲜急冻后 ， 能存放多久？超过这个时间 ， 再贵也别吃了 ， 尽快扔掉 ， 以海鱼为例 ， 存放冷藏室超过3天 ， 鱼肉外表就会出现黏手触感 ， 气味腥浓 ， 轻按肉质绵烂 ， 这样的海鱼已经完全变质了 ， 再贵都要扔掉 。
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而想要海鲜肉类保存时间延长 ， 就一定要放急冻室 ， 但并不是放急冻室保存后就能万事大吉 ， 有科学数据认为 ， 急冻时间不建议超过6个月 。
急冻时间越长 ， 肉类脱水情况越严重 ， 当你把肉类急冻一个月后取出解冻时 ， 能明显看到到肉质缺水干燥情况 ， 所以说 ， 冷冻时间不超过6个月只是底线 ， 小鹿还是建议大家尽早吃完 。
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以下是各种肉类以零下18度为保存条件下 ， 建议存放的时间表：
1、海鲜类1~2个月 ， 保存时间是最短的 。
2、鱼类 ， 经过处理后最多存放一个月 。
3、家禽类如鸡鸭鹅 ， 保存时间是3~4个月 。
4、猪牛羊等红肉类 ， 保存时间是4～5个月 。
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海鲜与鱼类的保存时间是最短的 ， 那么买的海鲜如何存放才讲究？要根据海鲜品种区分：
海鱼要宰杀洗净 ， 并把鱼内腔和表面水分吸干 ， 再下点盐抹匀腌着 ， 用保鲜膜捆好 ， 方可急冻 。
虾类则要根据往后打算烹饪的菜肴 ， 确定是否挑虾线 ， 处理好后 ， 同样需要把水分吸干 ， 用保鲜袋装好并排出空气再捆绑 ， 急冻保存 。
贝类建议把肉取下 ， 冲洗干净放回壳中 ， 逐个用保鲜膜包裹重叠 ， 再用保鲜袋装好捆绑 ， 方可保存 。
最后 ， 无论哪种海鲜 ， 取出解冻后都不建议放回冰箱冷冻了 ， 如此做法只会让海鲜变质速度加快 。
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海鲜急冻后 ， 能存放多久？超过这个时间 ， 再贵也别吃了 ， 尽快扔掉 ， 以上是关于海鲜类速急保存的一些小知识 ， 都是实用而又用得上的厨房小技巧 ， 大家对肉类保存有哪些不一样的看法、方式与见解？欢迎下方留言 ， 一起探讨 。
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