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[]零厨艺的黄瓜拌木耳，一到夏天我家的餐桌上常有它

每到夏季 ， 黄瓜大量上市 ， 价钱变得便宜 ， 它就成为我家的主打菜了 ， 炒黄瓜、拌黄瓜、生吃黄瓜 ， 几乎天天离不开黄瓜了 。感觉黄瓜怎么吃都好吃 ， 它真的是大自然馈赠给人类的礼物！今天就和大家分享一道非常简单的凉拌菜：黄瓜拌木耳 ， 一到夏天我家的餐桌上几乎每天都有它 ， 用它搭配热菜 ， 再好不过了 。下面就详细介绍一下制作方法：
【所用食材和调料】：
黄瓜、木耳、蒜、香菜、盐、鸡精、白糖、醋、香油、熟芝麻、辣椒粉
【烹饪制作步骤】：
1、木耳提前用凉水泡发好 。
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2、把木耳切成小条 。
（这样便于食用 ， 也更容易入味 。）
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【[]零厨艺的黄瓜拌木耳，一到夏天我家的餐桌上常有它】3、黄瓜洗净 ， 拍扁 ， 切成块 。
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4、蒜切碎 。
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5、香菜洗净 ， 切成段 。
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6、起锅烧水 ， 水中放入一小勺盐 。水开 ， 下入木耳焯水半分钟 。
（蔬菜焯水时加入食盐 ， 能增加蔬菜的底味 。）
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7、捞出木耳 ， 过凉水冲洗一遍 。然后沥干水分 。
（蔬菜焯水以后一定要过凉水 ， 这样能保持蔬菜的脆爽 ， 不会软塌塌的 。）
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8、把黄瓜、木耳、蒜放到一起 。
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9、调味：加入适量盐、鸡精、一小勺白糖、一勺醋、几滴香油 。表面放上熟芝麻和辣椒粉 。
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