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香干■原创 精选美食：番茄烧排骨，香干炒肉片，蒜苗烧牛筋，烧带鱼的做法


北京联盟_本文原题：精选美食：番茄烧排骨 ， 香干炒肉片 ， 蒜苗烧牛筋 ， 烧带鱼的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食

香干■原创 精选美食：番茄烧排骨，香干炒肉片，蒜苗烧牛筋，烧带鱼的做法
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番茄烧排骨
材料：排骨500克 ， 番茄300克 ， 青椒两个 ， 蚝油一勺 ， 生抽半勺 ， 老抽一勺 ， 盐一勺 ， 白糖一勺 ， 番茄酱一勺 。
做法：
1、番茄切块 ， 青椒切块 ， 姜切片、排骨切小块 ， 焯水捞出备用 。
2、锅里放一点油 ， 把排骨煎微黄 ， 放入姜片炒出香味 。
3、放入番茄酱 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖炒匀 。
4、兑入开水淹没排骨 ， 大火烧开转小火烧30分钟 。 调入盐 。
5、大火收汁不要收干 ， 稍微留一点、放入番茄青椒大火炒断生即可 。
香干炒肉片

香干■原创 精选美食：番茄烧排骨，香干炒肉片，蒜苗烧牛筋，烧带鱼的做法
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食材：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量
做法：
1、猪肉洗净后去皮切薄片 ， 加入料酒、酱油腌制；
2、香干切片 ， 红辣椒斜切成片 ， 香葱切段 ， 生姜切丝 ， 蒜切片；
3、炒锅中放少量花生油 ， 放入猪肉炒至出油变色；
4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜 ， 炒至出香味；
5、放入红辣椒、蒜片、葱白 ， 翻炒后加入香干；
6、加入酱油炒匀 ， 再放入葱段 ， 翻炒片刻后即可关火 。

香干■原创 精选美食：番茄烧排骨，香干炒肉片，蒜苗烧牛筋，烧带鱼的做法
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蒜苗烧牛筋
材料：牛筋200g、青蒜苗4棵、郫县豆瓣酱1茶匙、白糖5g、料酒1茶匙、豆豉1茶匙
做法：1.豆豉用水稍稍冲洗一下 ， 碎碎切末 ， 蒜末切段 。
2.牛筋切块
3.热锅凉油 ， 放入切碎的豆豉小火煸香
4.豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
5.豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
6.翻炒牛腱筋回软 ， 放入蒜苗大火翻炒
7.加入少许白糖
8.加入一茶匙料酒
9.大火翻炒均匀 ， 蒜苗断生即可关火盛出 。
烧带鱼

香干■原创 精选美食：番茄烧排骨，香干炒肉片，蒜苗烧牛筋，烧带鱼的做法
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主料：带鱼 2条；配料：红辣椒 1-2个（怕辣可不放）；香葱 1把；姜 1块；
腌鱼调味料：高度白酒 1大勺；盐 1/2小勺；调味料：生抽 1大勺；老抽 1小勺；香醋 1大勺；白糖 1大勺；盐 适量；胡椒粉 少许；（调味料请根据个人口味适当调整）；（1大勺=15ml ， 1小勺=5ml）；
做法
1.将带鱼去头去尾内脏处理干净后 ， 切断 ， 放入大碗中 ， 撒入盐 ， 姜片 ， 淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟；


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