##椒盐猪蹄这样做，外酥里糯，香辣可口，制作简便！
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 。有不同的烹调方法 。今天分享椒盐猪蹄的做法 ， 做好的椒盐猪蹄外焦里嫩 ， 一口咬下去 ， 蒜香与肉香在你的口腔中爆发 ， 实在是太美味了 。
椒盐猪蹄
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食材：猪蹄 ， 生姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 白糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 葱姜蒜末 ， 干辣椒末 ， 椒盐粉 ，
做法：
1.猪蹄改刀分成四份 ， 起锅烧水 ， 把猪蹄 ， 生姜放入锅中烧开 ， 煮1~2分钟 ， 捞出洗净 。
2.锅中加入猪蹄 ， 八角 ， 桂皮 ， 白糖 ， 生抽 ， 老抽大火煮开 ， 转小火焖煮1个多小时至猪蹄可以用筷子戳烂 ，
3.猪蹄捞出沥干水分(防止油炸的时候飞溅) ，
4.起锅烧油 ， 油温七成热时 ， 猪蹄放入锅中 ， 盖上盖子炸至两面收缩 ， 表面有焦壳即可(炸制时间不易过长)
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5.锅中留底油烧热 ， 加入葱姜蒜辣椒末爆香 ， 再放入猪蹄翻炒均匀 ，
6.猪蹄表面撒入椒盐粉翻炒均匀即可
【##椒盐猪蹄这样做，外酥里糯，香辣可口，制作简便！】
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