『美食』你认为岑溪什么最好吃？
如果按照汉代初期设立的南越国算起 ， 如今岑溪就有两千多年的历史了 ， 真是源远流长 。
历史这东西不好记 ， 不过最让人难忘的记忆还是家乡的味道 。民以食为天！一方水土一方人 ， 你认为岑溪最好吃的美食是什么？
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三黄鸡 。岑溪三黄鸡因黄羽、黄喙、黄爪三黄而得名 ， 有着肉厚皮薄、骨酥肉嫩、味道鲜美的特点 ， 备受食客青睐 。自清末至今 ， 岑溪三黄鸡一直深受两广、港澳及东南亚地区的客户欢迎 。2016年11月 ， 岑溪古典鸡获批成为国家地理标志保护产品 。
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【『美食』你认为岑溪什么最好吃？】豆腐酿 。豆腐里面夹着剁好的猪肉、韭菜等 ， 汤汁醇厚 ， 鲜嫩滑润 ， 口味鲜美 ， 以前每逢佳节或贵客到访 ， 岑溪人最高规格的招待就是煎豆腐酿 。此外 ， 岑溪还有茄子酿、苦瓜酿、辣椒酿等广受欢迎的特色美食哦 。
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石磨米粉 。岑溪的一大美食 ， 石磨米粉历史悠久 ， 据说是虔诚的岑溪人用自家精心制作的米粉祭拜龙母 ， 从此就形成了家家户户做米粉、吃米粉的习俗 。米粉的嫩滑弹牙 ， 配上酱汁后美味无比 ， 后来有人用火龙果等各种水果做出彩色米粉 ， 别具特色 ， 想想都要流口水 。
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酸嘢 。在岑溪的大街小巷都能看到酸嘢店 ， 各有各的特色 ， 不过主要还是以酸为主 ， 因为它用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的生姜、萝卜、黄瓜、番石榴、李子等新鲜果蔬 ， 酸爽脆口 ， 绝对是开胃消食的良品 ， 据说外地回岑溪的人酸嘢是必吃的小吃之一 。味道如何 ， 尝尝你就知道啦 。
这里权当抛砖引玉 ， 毕竟岑小溪有那么多的好东西 。你认为岑溪还有哪些美食值得一说的呢？
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