『野菜』清明吃香椿味道香？为了健康，吃之前还得做好这件事( 二 ) 饮食|野菜|健康

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当然了，虽然香椿里含有致癌物，但是不等同于吃了就会致癌，癌症发生的原因非常复杂，况且致癌物要达到一定剂量才会起到致癌效果。
所以，说一些食物“致癌” ，不能撇下剂量讨论，说一些食物“抗癌” ，不是商业包装炒作，就是生搬硬套概念。
小康医生的观点就是：追求食物，不要过于相信它极端的说辞，不吃不明物，对安全的食物保持“适量吃” ，不过量，但对身体有益，也不拒绝。

『野菜』清明吃香椿味道香？为了健康，吃之前还得做好这件事( 二 )

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