@苦瓜炒肉，五花肉炖萝卜，凉拌芹菜腐竹这几道家常菜的做法
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苦瓜炒肉
材料：苦瓜 ， 里脊肉 ， 料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 蒜 ， 姜 ， 盐 ，
做法
1、苦瓜薄片 ， 放盐拌匀 ， 备好蒜泥、姜粒待用 。
2、里脊肉切丝 ， 加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟 。
3、热锅凉油 ， 小火炒肉 ， 加少许白糖 ， 肉丝变色盛出 。
4、锅里留少许油 ， 煸炒蒜泥和姜粒 ， 入苦瓜片翻炒 。
5、入炒过的肉丝一同翻炒 ， 出锅前入少许盐即可 。
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五花肉炖萝卜
材料：五花肉 ， 白萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 香葱 ， 酱油 ， 白糖 ， 桂皮 ， 大料 。
做法：
1.将五花肉切成块 ， 白萝卜切滚刀块备用 。
2.将白萝卜过开水焯烫后取出 ， 锅中倒入油 ， 将桂皮、大料煸香后放入五花肉 ， 不断煸炒至肉上色 ， 调入酱油、白糖 ， 冲少许开水 ， 小火炖20分钟 ， 加入白萝卜炒匀 ， 出锅撒上香葱末即可 。
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凉拌芹菜腐竹
做法
1.腐竹 ，水发 ，芹菜， 红椒， 斜刀切菱形
2.焯水， 放入盆中
3.佐料 ， 调成汁
4.把汁浇上
5.最后放花椒油
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糖醋菊花鱼
材料：草鱼、色拉油、盐、糖、番茄沙司、白醋、水、水淀粉
做法：1. 将草鱼去腮去内脏后洗净并沥干水分
【@苦瓜炒肉，五花肉炖萝卜，凉拌芹菜腐竹这几道家常菜的做法】2. 在每组鱼片上纵向下刀 ， 将鱼片切成条状 ， 加入少许葱姜水、料酒、盐及胡椒粉抓匀腌制10分钟后捞出
3. 将腌好的鱼肉均匀的拍上玉米淀粉
4. 之后依次放入3克盐、三汤匙白糖、三汤匙白醋及一汤匙水淀粉 。每放入一种调料都要马上炒制均匀 ， 在锅内淋一汤匙热油 ， 搅拌均匀后关火出锅 ， 将酱汁淋在炸好的鱼上即可
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