「宁远微生活」鸭蛋这样腌，腌出的咸蛋黄油多还起沙~
咸鸭蛋大家都有吃过 ， 应该有不少人非常喜欢它的口感吧 。 我是非常喜欢的 ， 算是一种从小吃到大的美食 ， 每次一有咸鸭蛋我都会迫不及待地吃掉里面流油起沙的咸蛋黄 ， 一口吃下去简直不要太爽！
本文插图
是不是不少人感觉自己腌根本腌不好呢？而且很麻烦 ， 其实有种非常简单的方法 ， 不需要用盐水泡 ， 腌出来的咸鸭蛋个个油多还起沙 ， 吃起来滋味美极了 。 每次吃饭的时候全家人一人吃一个 ， 咸度适中 ， 口感特别棒 。
你要不要来试试呢？正好马上就是清明节了 ， 可以到时候腌上些 ， 过段时间就能吃了 ， 很方便的 。 下面就教给大家这种简单易学的方法 ， 如果你感兴趣的话就快点准备好食材行动起来吧 。
本文插图
【腌咸鸭蛋】
需要材料：白酒、盐、鸭蛋、保鲜膜
方法步骤
步骤一：首先把鸭蛋放到清水中 ， 然后用钢丝球把鸭蛋表面的脏东西洗干净 ， 洗的时候小心一点 ， 不要把鸭蛋弄破了 。 全部洗干净之后再冲洗一下 ， 把它们擦干水分 。
本文插图
【「宁远微生活」鸭蛋这样腌，腌出的咸蛋黄油多还起沙~】
步骤二：准备一碗白酒和一碗食盐 ， 把鸭蛋放到白酒中滚一圈 ， 然后再放到盐中滚一圈 ， 让其表面均匀的裹上盐 。
步骤三：裹好之后用保鲜膜把鸭蛋一个个的包起来 ， 然后找一个大袋子把所有的鸭蛋放进去封口开始腌制就可以了 ， 这样腌制半个月左右即可 。
本文插图
半个月之后可以先拿几个出来煮熟之后试试口感 ， 如果正好的话就不用再腌了 ， 放入冰箱内冷藏即可 ， 如果觉得味道有点淡就再稍微腌制几天 。 这样做出来的鸭蛋保证是油多还起沙的 ， 味道太香了 ， 越吃越上瘾 。
如果你喜欢吃咸鸭蛋的话不如自己在家试着做一下 ， 步骤简单还卫生 ， 吃着更放心 。
本文插图
小贴士：
在洗鸭蛋的时候还可以往里面滴上几滴醋 ， 这样可以让蛋壳变得稍微薄一点 ， 方便腌的时候更入味 ， 在洗的时候要小心 ， 不要弄破蛋壳 。
推荐阅读
- 女人@“越来越富裕”的3种生肖女，尤其是退休之后，可以过上幸福生活
- #星座小蝌蚪#12生肖里，不做家务，享受生活，坐享清福的4个生肖
- @小小清明粿，浓浓芳草香
- [朱之文]大衣哥被踹家门还要含笑合影，9年名人生活，这仅仅是冰山一角
- 【周一见】《如果岁月可回头》剧情离奇，主演们生活太糟糕！出品人：有现实原型
- 生肖@“越长越美”的3种生肖女，婚姻生活很幸福，了解一下
- @胡琏逝世后, 他貌美的姐妹花老婆, 晚年生活怎么样了?
- @来围观下南宋人的精致生活？
- 『』溥仪退位后在紫禁城过着怎样的生活？贫穷限制了我们的想象
- 趣头条：【拍摄帖】#爱风神，享生活#一路有你风神奕炫伴我前行用车感受