小麦@不必囤粮，不敢放松！
□夏远望
省新冠肺炎疫情防控专题第四十六场新闻发布会透露 ， 今年 ， 河南小麦面积在8550万亩以上 ， 与上年持平 ， 优质专用小麦1350万亩 ， 较上年增加146万亩 ， 小麦长势是近三年最好的一年 。
【小麦@不必囤粮 ， 不敢放松！】手中有粮 ， 心中不慌 。 受疫情影响 ， 近日部分国家陆续发布粮食出口禁令 ， 引发公众对粮食安全的担忧 。 相关部委表示 ， 我国粮食进口依存度极低 ， 小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量 。 包括河南在内的全国主要产粮区 ， 今年夏粮长势普遍较好 ， 春播进展总体顺利 ， 丰收是大概率事件 ， 囤米抢面 ， 大可不必 。
疫情未对我国粮食安全构成冲击 ， 但这并不意味着我们就可以高枕无忧 。 目前 ， 我国每年要进口超过1亿吨粮食 ， 粮食够吃为啥还进口？城乡居民粮食消费水平大幅度提高 ， 对优质粮食需求持续增加 ， 而国内优质粮食供给不足 。 以小麦为例 ， 国产小麦以中低筋品种为主 ， 蛋白质含量较低 ， 制作高端面包所需要的高筋小麦供应不足 ， 这就需要通过进口来解决 。
大豆对外依存度超过80％ 。 大豆主要用来榨油 ， 豆粕用做畜类和禽类饲料 ， 对保障国内肉类产品供应作用巨大 。 2008年 ， 国务院常务会议通过《国家粮食安全中长期规划纲要(2008-2020年)》 ， 要求我国粮食自给率稳定在95%以上 。 大豆是“土地密集型”产品 ， 完全自给自足 ， 需要增加耕地7.7亿亩 ， 在耕地有限的情况下 ， 这7.7亿亩土地 ， 是挤占小麦 ， 还是大米？近年来 ， 我国水稻、小麦、玉米三大主粮自给率达到98% ， 但这是以牺牲其他粮食作物产量为代价的 。
广义的粮食安全 ， 不仅要“吃得饱” ， 还要保障“吃得好” 。 未来 ， 居民对杂粮、蔬菜、瓜果、猪牛羊肉等消费将会不断提高 ， 相关供应保障也要持续跟上 。 我国资源禀赋决定了依靠本国资源难以解决全部农产品和食品的需要 ， 通过贸易在全球范围内配置农产品资源 ， 是有效之举 。 但粮食贸易容易受不确定因素影响 ， 进一步促进粮食进口来源、渠道和结构多元化 ， 是保障粮食供应安全的有效手段 。
更重要的是练好“内功” 。 中国人要把饭碗端到自己手里 ， 而且要装自己的粮食 。 粮食产业经济越发达 ， 抵御粮食安全风险的能力就越强 。 近年来 ， 我省重点发展优质小麦、优质花生、优质草畜、优质林果 ， 统筹推进布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化 ， 以“四优四化”推进农业供给侧结构性改革 ， 实现粮食安全和现代高效农业相统一 。 今年中央一号文件明确实施大豆振兴计划 ， 我省也提出今年大豆种植面积要发展到720万亩 ， 国产大豆供应水平稳步提升 ， 也为保障国家粮食安全 ， 有效应对国际复杂环境增添了底气 。
对每个公民而言 ， 减少“舌尖上的浪费” ， 不仅是种美德 ， 也是为保障粮食安全作贡献 。 据统计 ， 我国每年浪费的各类粮食超过500亿公斤 ， 占全国总产量10% ， 足以养活多达1.3亿人口 。 虽然“大国粮仓”根基牢固 ， 中国有能力让“米袋子”不受影响 ， 但居安更要思危 ， 不自满假、保持清醒 ， 时刻绷紧粮食安全这根弦 ， 藏粮于地、藏粮于技 ， 推动现代农业提质增效 ， 我们才能更好地应对各类风险挑战 ， 让“复兴号”巨轮行稳致远 。
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