■美食推荐：香辣肉沫茄子煲、小炒牛肉、水晶豆腐羹 、家常豆腐
【■美食推荐：香辣肉沫茄子煲、小炒牛肉、水晶豆腐羹 、家常豆腐】经过了一天的休整 ， 这时的您是否格外的轻松呢 ， 想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 能吃者得到一份暖胃的享受 ， 会吃者找到一份心的平静 。很高兴和大家认识 ， 在接下来的日子里 ， 小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法 ， 我对于美食的热爱 ， 如果用一句话来形容 ， 那就是：唯美食与爱不可辜负 。我热爱与他人分享美食 ， 因为传递美食就是传递快乐 ， 我非常真诚希望能和大家一起 ， 一起制作美食 ， 尝试美味 ， 让我们一起加油吧！
今天第一道美食：香辣肉沫茄子煲 推荐指数：5星 操作指数：2星
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香辣肉沫茄子煲
材料：茄子3个、肉末250克、香菜少许、老干妈一大勺、指天椒4个、老抽适量、生抽适量、耗油适量、白酒适量、盐适量、葱2根、姜适量、蒜半头
做法
1.茄子切段 ， 放盐腌制20分钟 ， 准备好配料切好 ， 猪肉剁碎 。
2.爆炒葱段、姜、蒜、辣椒 ， 加入肉沫和适量白酒 ， 炒至完全变白 ， 加入一大勺老干妈继续翻炒 ， 再加入生抽炒一会盛出 。
3.把腌制的茄子水分挤干 ， 清洗一次再挤干 ， 热锅热油 ， 放入茄子 ， 翻炒至表面有点煎过的金黄色 ， 再加入生抽、老抽和耗油继续翻炒均匀 。
4.加入炒好的肉沫酱 ， 继续翻炒后倒入砂锅 ， 加点香菜和葱花 ， 小火烧3-5分钟左右即可 。
接下一道美食：小炒牛肉 推荐指数：5星 操作指数：2星
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小炒牛肉
材料：牛肉半斤、蒜两三瓣、姜丝适量、香菜三四根、小米辣（量自己决定）、淀粉一勺、生抽2勺、香油适量（可不放）
做法
1.牛肉切片 ， 放入生抽、淀粉、香油腌制十几分钟 ， 把蒜头切片 ， 姜切丝 ， 香菜切段 。
2.起锅热油 ， 中大火倒入牛肉快速翻炒 ， 大部分牛肉变色就快速盛起 ， 剩余的油爆香姜丝蒜片 ， 再放小米辣炒香 。
3.把牛肉倒入 ， 关火 ， 放一小勺盐 ， 一瓶盖生抽 ， 再把火打开 ， 放入香菜段以后翻炒十几秒出锅即可 。
下一道美食：水晶豆腐羹 推荐指数：4星 操作指数：2星
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水晶豆腐羹
材料：豆腐1块、鸡蛋1个、鲜香菇4朵、西红柿1个、白玉菇1盒、玉米淀粉适量、盐适量、葱少许、鸡精少量、生抽1勺
做法
1.豆腐切块 ， 玉菇洗净切段 ， 香菇切片 ， 鸡蛋打散 ， 西红柿划十字刀开水烫剥皮切丁 。
2.热锅热油 ， 葱 ， 西红柿丁翻炒出汁 ， 依次加入白玉菇 ， 香菇翻炒 ， 再加入豆腐 ， 加入少量生抽稍微翻动一下 。
3.加入清水 ， 没过豆腐 ， 大火炖十分钟 ， 收汁时加入水淀粉勾芡 ， 再加入鸡蛋液 。
4.加入盐 ， 葱花收汁 ， 加鸡精即可 。
今天最后一道美食：家常豆腐 推荐指数：4星 操作指数：2星
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家常豆腐
材料：北豆腐（老豆腐）380g、木耳3-4朵、胡萝卜半根、青椒1个、生抽1勺、糖适量、蚝油1勺、水淀粉适量、葱、蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、豆豉5-6粒
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