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[胡萝卜]原创 美食推荐：胡萝卜烧豆腐，胡萝卜炒鸭血，菠萝滑鸡片的做法


_本文原题：美食推荐：胡萝卜烧豆腐 ， 胡萝卜炒鸭血 ， 菠萝滑鸡片的做法
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。 我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。 光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。 ”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
[胡萝卜]原创 美食推荐：胡萝卜烧豆腐，胡萝卜炒鸭血，菠萝滑鸡片的做法
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青蒜胡萝卜炒鸭血
材料：鸭血、青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐；
做法
1.鸭血稍微冲洗一下 ， 切成条备用；青蒜斜切成条 ， 胡萝卜去皮切斜片备用；
2.鸭血焯水沥干水分；锅内放油 ， 烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入胡萝卜翻炒；
3.放入青蒜同炒 ， 接着放入焯好的鸭血条一起翻炒 ， 同时放入酱油和生抽；
4.出锅前放入适量盐翻炒几下即可；
[胡萝卜]原创 美食推荐：胡萝卜烧豆腐，胡萝卜炒鸭血，菠萝滑鸡片的做法
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菠萝滑鸡片
材料：鸡脯肉、菠萝、杂蔬粒、青红椒、西红柿
做法：1、鸡肉切成片 ， 用蛋清 ， 盐 ， 生粉 ， 料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上；
2、 西红柿去皮 ， 切成小碎块 ， 青红椒切块备用 ， 菠萝切块用盐水浸泡；
3、 锅内油温5成热左右放入鸡片滑至鸡片变白 ， 盛出备用；
4、 锅内重新放油放入蒜末爆香 ， 加入西红柿末翻炒出红油；
5、 加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻 ， 放入菠萝丁和鸡片翻炒均匀；
6、 加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘 。
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香菇烧栗子
材料：香菇16朵、板栗150克、青椒1/2根、胡萝卜1/2根、水淀粉5克、细香葱1根、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖2克
做法
1. 泡发好小香菇、栗子 ， 香葱切末 ， 青椒、胡萝卜切块
2. 炒锅置火上放少许底油烧热 ， 直接放入栗子、香菇、青椒、胡萝卜 ， 煸炒出香菇的水汽
3. 煸炒出香菇水汽 ， 加入生抽、蚝油、少许白糖 ， 加入小半碗水烧沸
4. 烧沸 ， 盖上盖子 ， 改中小火焖十分钟
5. 焖至栗子绵软、香菇入味用水淀粉勾芡
6. 当芡汁都裹在栗子和香菇上关火 ， 加入香葱末兜抄均匀 ，
[胡萝卜]原创 美食推荐：胡萝卜烧豆腐，胡萝卜炒鸭血，菠萝滑鸡片的做法
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胡萝卜烧豆腐
材料：豆腐250克 ， 胡萝卜50克 ， 植物油 ， 精盐 ， 味精 ， 酱油 ， 水淀粉 ， 葱花 ， 蒜片各适量 。
做法：1、将豆腐切片 ， 胡萝卜洗净切片 。
【[胡萝卜]原创 美食推荐：胡萝卜烧豆腐，胡萝卜炒鸭血，菠萝滑鸡片的做法】2、炒锅上火 ， 烧热 ， 倒入植物油 ， 待油热之后 ， 将豆腐片下入锅中 ， 煎至两面呈金黄色之后 ， 将豆腐盛出;再在锅内放少量油 ， 放入葱花 ， 蒜片炝锅 ， 放入胡萝卜片 ， 煸炒至胡萝卜变软 ， 放入煎好的豆腐片 ， 同时加入酱油 ， 精盐 ， 味精 ， 翻炒数下 ， 倒入高汤烧开后 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 出锅即成 。


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