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「乡村视眼」等到住院就晚了！，大蒜杀菌、防肿瘤？医生提醒：千万不能生吃

大蒜具有降血脂和预防冠心病与动脉硬化的功效 ， 并且能够防止血栓的形成 ， 大蒜对风寒湿类关节炎有抑制作用 ， 大蒜中的大蒜辣素等具有显著的抗炎灭菌作用 ， 特别对上呼吸道与消化道感染有明显的作用 。 大蒜 ， 一种普通的“热点养生食材” ， 一般多用作配料出现在我们的食肴中 。 无论是生吃大蒜还是蒜入菜肴 ， 都是很多人偏爱的选择 。 说起大蒜 ， 市面上的传言较多 ， 而且多是关于大蒜的一些神奇作用；吃大蒜 ， 对于身体有何好处？吃大蒜 ， 对于身体又会带来怎样的风险？健康吃大蒜 ， 有些知识您需要知道 。
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现代医学研究中 ， 几乎都是大量摄入大蒜之后才会起到作用 ， 少量摄入并不会体现 ， 大量食用大蒜 ， 其中所含的大蒜素会对口腔和胃黏膜产生较大的刺激 ， 从而就会产生身体的不适感 ， 如果空腹食用大蒜或者引用大蒜泡制的水会对身体造成更大的刺激 。
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而大蒜的吃法也是很有讲究的 ， 一般来说 ， 过热的话 ， 大蒜素就会受到破坏 。 最健康的吃法就是用刀将大蒜拍碎 ， 然后在空气中静置2分钟 ， 让大蒜素充分的形成后再食用 。 要是放置的过久 ， 大蒜素也会失去活性 ， 起不到营养的保健作用了 。
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【「乡村视眼」等到住院就晚了！，大蒜杀菌、防肿瘤？医生提醒：千万不能生吃】生吃大蒜的注意事项：每天生吃不宜超过2~3瓣大蒜素对肠胃有一定的刺激作用 ， 生吃过多大蒜 ， 易引起急性胃炎 ， 长期过量食用还容易造成眼部不适 。 对于肠胃功能不好的人来说 ， 每天最好别超过1瓣；肠胃好的人 ， 最好每天2~3瓣 。 肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜 。 有眼疾、重病、肝病、腹泻等就不能生吃大蒜！
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