『家常菜』多久没蒸馒头？大叔家的花式馒头，松软可口，香气扑鼻，家人爱吃
大叔也是没辙了 ， 早上总不能老是吃泡饭 ， 吃馄饨吧？连包子都吃腻了呢！馒头又不想吃 。今天想起来 ， 家里还有哈尔滨红肠 ， 那就来做个花式馒头吧！不用烤箱烤了 ， 改蒸的 ， 吃了不上火 ， 还暄软 。这么简单的食物也值得记录一下吗？当然 ， 毕竟我是第一次做 ， 当然要记录一下喽 。自己吃 ， 也不讲究造型了 ， 但是 ， 就算随便卷卷 ， 有了红肠和葱花作点缀 ， 做出来的花式馒头也不难看 ， 真是太方便了！中国有句俗话：不蒸包子 ， 要争气！过年蒸包子 ， 也有争气的含义 ， 另外象征来年的日子会蒸蒸日上 。馒头是发面做的 ， 蒸的时候会发起来 ，所以也象征会发财 ， 发家 。
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按照老理儿 ， 从正月初一 开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜 ， 所以人们习惯在腊月廿八、廿九这两天做主食 。由于春节期间忌做蒸、炒、烙等炊事 ， 而蒸与争谐音、炒与吵谐音、烙与落谐音 ， 均属不吉利 ， 所以以前人们在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头 。像我这样笨手笨脚的 ， 老也卷不好花卷的人 ， 就该找个捷径走走！同学 ， 别走！点都点开了 ， 那就看我怎么做花式馒头吧！话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做花式馒头 ， 希望你吃得开心呢~
低筋粉、猪油、糖、酵母、温水、红曲粉
【『家常菜』多久没蒸馒头？大叔家的花式馒头，松软可口，香气扑鼻，家人爱吃】1、首先准备好所有食材 ， 酵母和糖加入水中 ， 搅拌稍静置后倒入面粉窝中 ， 同时加入猪油 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 用手揉成团 ， 取面团的2/3加入适量红曲粉 ， 揉成光滑粉色面团 ， 剩下的白面团也将其揉至光滑 ， 将红色面团一分为二 ， 一半盖保鲜膜入冰箱冷藏即可；
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2、然后另一半粉色面团分成八份 ， 擀开成牛舌状后卷起 ， 盖保鲜膜 ， 把白色面团同样分成小剂子后卷起 ， 取粉色 ， 白色面团各一 ， 分别搓长搓细 ， 将两色面团揉搓成麻花状 ， 再盘旋起来 ， 垫上油纸 ， 放入烤盘 ， 将另一份粉色面团取出 ， 分成八份 ， 排气滚圆后搓成水滴状即可；
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3、最后在中间用刮板切开 ， 用手稍稍整形 ， 造型好的面团入烤箱发酵至1.5倍大 ， 约40分钟 。烤箱最底部的托盘中可以加一些热水 ， 给面团发酵提供适当的湿度 ， 发酵好的馒头放入水已煮沸的蒸锅中 ， 大火蒸十分钟 ， 关火闷一分钟 ， 开盖取出放凉即可上桌开吃啦~
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松软可口 ， 香气扑鼻的花式馒头就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、用低筋粉做成的馒头 ， 口感如云朵般松软 ， 再凹成爱心棒棒糖的样子 ， 一定深得少女的心；
2、想来 ， 少女心一定是粉粉的样子 ， 还带着一丝甜蜜和梦幻 ， 这让我想起了爱心、云朵、棒棒糖 。
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