『健康与养生TB』最后三十三天，再不养肝春天就过去了，这五招您用了吗？( 二 )
4、饮食养肝 ， 少酸多甘
“青色入肝经” ， 因此我们多吃绿色蔬菜 ， 养肝很好 。
“酸味入肝” ， 但是在春天我们多吃酸味反而会让肝气更旺 ， 肝旺伤脾 ， 会让我们脾虚 。 再加上酸主收敛 ， 反而影响阳气生发 。
因此 ， 在春天我们要少酸多甘 。
甘味食物首推大枣和山药 。 大枣 ， 性味平和 ， 可以滋养血脉 ， 强健脾胃 ， 既可生吃 ， 亦可做枣粥、枣糕 ， 以及枣 米饭 。
山药也是春季的饮食佳品 ， 有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用 。 山药可做山药粥、山药红枣粥等 。
5、香椿炒鸡蛋 ， 健脾保肝
最后给大家推荐一道这个季节最适合吃的养肝菜：香椿炒鸡蛋 。
香椿被称为“树上蔬菜” ， 又名香椿芽、香桩头等 ， 是香椿树的嫩芽 。
祖国医学认为 ， 香椿味苦、性平、无毒 ， 有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效 。 现代医学及临床经验也表明 ， 香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋 。
食材准备：香椿1把、鸡蛋4个
做法
本文插图
（1）香椿芽洗净入沸水中焯烫捞出 ， 清水冲洗挤掉水分切碎 。
（2）鸡蛋磕在碗中 ， 倒料酒 ， 少量清水打散成蛋液 。
（3）炒锅烧热放油 ， 转中火倒入蛋液翻炒 ， 放入香椿芽、盐、麻油翻炒即可 。
现在就转告朋友们 ， 养好肝脏还来得及 ， 最后的三十三天要赶紧用上这些养肝的妙招 ， 迎接一个健康舒服的夏天吧 。
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