盐■古代法律禁止贩卖私盐，那贩卖咸鱼呢？专家：古人早替你想到了
盐看上去平平无奇 ， 但在古代却是决定国家的生死和富强的关键 ， 它对农业社会的价值 ， 丝毫不亚于石油对工业社会的价值 。《说文》中记载：天生者称卤 ， 煮成者叫盐 ， 20世纪50年代福建出土的煎盐器具表明 ， 我国早在5000年前的炎黄时代 ， 已经可以通过海水煮盐 。然而 ， 盐在古代却是被严格管控的 ， 历朝历代的律法都禁止贩卖私盐 。可是有人发问了 ， 既然贩卖私盐犯法 ， 那么咸鱼呢？
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众所周知 ， 盐是常用的调味剂 ， 在没有冰箱的古代 ， 盐经常被用于保存食物 。对菜、肉、鱼、奶等容易腐烂变质的食物来说 ， 盐是重要的防腐原料 ， 只要用盐将上述食品腌制成咸菜、火腿、咸鱼、奶酪制品 ， 就可以保存很长一段时间 ， 甚至几年之内都不会变质 。为此 ， 古代农民需要经常拿粮食换盐 ， 制作腌制食品 。重要的是 ， 腌制食品的出现 ， 正好让商人发现了商机 ， 他们可以借机实现远距离的食品贸易 ， 从中获取利益 。
【盐■古代法律禁止贩卖私盐，那贩卖咸鱼呢？专家：古人早替你想到了】
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然而 ， 古代腌制咸鱼的 ， 基本都是出海捕鱼的渔民 ， 如果不撒上一层盐 ， 鱼很快就会变得不新鲜 ， 往往没等卖出去就赔本了 。另外 ， 近海之地从来不缺海鲜 ， 如果不将鱼卖远一点 ， 是挣不到钱的 。据记载 ， 古时盐户造一斤盐 ， 朝廷仅给盐户10文钱的工本钱 。收集完毕之后 ， 朝廷便会统一定价 ， 实行专卖 ， 一斤能卖到一百文至三百文左右 。一般来说 ， 渔民腌五斤鱼 ， 往往需要食盐一斤 ， 如果按照一艘船捕捞数百斤、数千斤鱼来算 ， 那些想腌制咸鱼的生意人 ， 如果以官价买盐 ， 一定会赔个倾家荡产 。
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在古代 ， 很多生活在偏远地区的百姓们 ， 根本买不起盐 ， 他们平时吃饭主要以清淡为主 ， 如果偶尔想提高一下生活质量 ， 就拿菜叶子轻轻沾一下盐巴 ， 好让嘴里能有点味 。不过 ， 由于盐与人们的生活息息相关 ， 任何人的生活都少不了盐 ， 而且如果不是朝廷炒作的话 ， 盐的价格根本不贵 。可是一旦定价过高 ， 让渔民买不起盐 ， 就会导致渔民不能按时缴纳渔税 。所以 ， 清廷立下了一个规矩：如果有渔民想腌咸鱼 ， 不用购买私盐 ， 直接购买价格低廉的渔盐即可 。
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正所谓“上有政策 ， 下有对策“ ， 当朝廷的规定出台时 ， 渔民已经想出了一个绝妙的点子——冒领盐额 。通过冒领 ， 渔民可以将多余的盐进行私贩 ， 从中赚取利润 。可惜的是 ， 朝廷早已料到渔民的这些小手段 ， 官方规定：渔民出海捕鱼 ， 必须向有关部门报明鱼数 ， 凭官方发的凭证去领盐 。另外 ， 朝廷根本不怕渔民多报鱼数 ， 因为一旦多报 ， 他们缴纳的渔税也随之增高 ， 得不偿失 。
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更绝的是 ， 清廷为了将渔盐与普通食盐区分开 ， 还会把原本白花花的渔盐全部染红 ， 以免有不法分子从中偷奸耍滑 。腌鱼剩下的盐 ， 必须移交回官府的库房里 ， 等下次腌鱼的时候继续用 。不过 ， 尽管朝廷做出了详细规定 ， 但实际操作起来 ， 总会有一些偏差和错讹 ， 见不得人的勾当也不少 。例如 ， 普通船发2000斤渔盐 ， 渔民截流200斤用于走私 ， 相当于3块钱一斤买来的渔盐 ， 却卖出了50块钱一斤的私盐的价格 ， 一次净赚一万块 ， 试问谁不眼红？
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