[]饭店上桌的青菜都翠绿漂亮，大厨告诉你秘诀在这一步( 二 )
2、这道菜用的是菜薹 ， 北方的朋侪或者对照少吃到 。菜薹又叫“菜尖”或“菜心” ， 质地脆嫩、滋味鲜美 ， 很适当白灼这种烹调办法 ， 在南边地区很受欢迎 。
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