『红糖糕』蒸红糖糕时，只用面粉就错了，多加一种粉，Q弹蓬松，一次就成功
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这糕点比蛋糕简单 ， 不用打发 ， 蒸一蒸就好 ， Q弹蓬松 ， 一次性成功 。宅在家这么长时间了 ， 想必很多人的面食烘焙厨艺也是长进了不少 ， 先是从之前的蒸凉皮、包子馒头 ， 炸油条 ， 再到后来的电饭锅蛋糕、电饭锅面包等等 ， 这面食难度系数也是越来越高了 ， 别说做面包了 ， 前面的电饭锅蛋糕还有很多人都还没整成功呢 。之前也跟大家分享了几款家常蛋糕的详细配方和做法 ， 也有很多人晒图做成功了 ， 但还是有一部分依然没有整明白 ， 既然蛋糕做不好 ， 那么我们就可以来一些简单的糕点教程 。
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相比较蛋糕复杂的做法 ， 那么这里就来跟大家一起分享一款糕点 ， 比蛋糕简单多了 ， 不用打发 ， 也不用烤箱和电饭锅 ， 直接蒸一蒸就好了 ， 基本上都是一次性就成功了 。关键是蒸着吃营养健康 ， 也不上火 ， 老人小孩多吃也没事 。这款蒸糕美食就是：Q弹的红糖糕 。红糖糕大家都并不陌生了 ， 但自己在家做的总是感觉没有外边卖的Q弹好吃 ， 其实是方法没有用对 ， 如果掌握了其中的小技巧 ， 你也能做出蓬松Q弹的红糖糕来 ， 关键是没啥难度 ， 一次性就成功了 ， 早餐蒸一锅 ， 全家人一起吃 ， 早餐都不用愁了 。
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Q弹的红糖糕的做法也特别简单 ， 主要用到的食材就是面粉、红糖、色拉油、泡打粉 。除了这些食材 ， 还需要多添加一种粉 ， 这种粉是让红糖糕口感Q弹的关键所在 ， 如果不加它 ， 味道就完全不一样了 ， 那就是：木薯粉 。还有一点就是发糖糕这种高糖的糕点 ， 一定要用耐高糖酵母 ， 这样发酵出来的效果才是最好的 。掌握好这两点 ， 你也能一次性成功 ， 别再浪费时间和面粉去倒腾蛋糕啦 ， 试试这个蒸糕吧 。早餐 ， 我做这道糕点 ， 儿子从不赖床 ， 不用打发 ， Q弹蓬松 ， 吃嗨了；蒸红糖糕时 ， 只用面粉就错了 ， 多加这一种粉 ， Q弹蓬松 ， 比买的香 。接下来一起来看看详细做法吧 。
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【Q弹的红糖糕】准备食材：低筋面粉130克、木薯粉60克、红糖70克、水170克、 耐高糖酵母2克、泡打粉1克、色拉油10克 。
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1、锅里加入适量的清水 ， 煮沸后将红糖下锅一起煮融化 。
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2、放凉后加入酵母拌匀 。
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3、过筛入低筋面粉和木薯粉 。
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