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外卖@清明上河图放大20倍后：原来现代最热门的职业，在1000年前就有了

一说起“外卖” ， 相信不少朋友的第一反应就是“饿了么、美团”这2个外卖平台 ， 它们分别创办于2009年和2010年 ， 转眼间11年过去了 ， 它们早就融入了中国人生活的方方面面 ， “外卖员”也成了热门的新兴职业 。
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但小编要负责任地告诉你 ， “外卖员”可不是诞生于现代的职业 ， 早在约1000年前的北宋时期 ， 中国就已经出现了“外卖员” ， 不信你接着看 。
《清明上河图》 ， 中国十大传世名画之一 ， 乃中国国宝级文物 ， 创作于北宋年间 ， 这幅画作宽24.8厘米 ， 长528.7厘米 ， 上面绘制了数量庞大的人物、建筑、牲畜、船只等等 ， 将繁华的北宋都城汴京（今河南开封）的面貌展现得淋漓尽致 。
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根据不完全统计 ， 《清明上河图》中有1600余人、牲畜200余只（头）、树木170余棵、房屋100余栋、大小船只20多艘……看得人眼花缭乱 ， 至今都没人敢打包票说自己数清了画中人物的准确数目 。
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人虽然数不清 ， 但房子比较好数 ， 在《清明上河图》这100余栋房屋里 ， 竟然有一半左右都是“餐饮业商铺” ， 包括大排档（汴河岸边）、高档饭店（正店）、路边摊以及快餐店 ， 你没看错 ， 就是“快餐店” ， 并且店铺提供“送餐服务” 。 不信 ， 咱放大20倍来仔细瞧瞧 。
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图片中这位左手端碗 ， 右手持筷的就是一位“外卖小哥” ， 他的衣服很简陋 ， 身前还绑了条毛巾 ， 一看就是刚跑完堂、擦完桌子 ， 就马不停蹄跑出去给人“送外卖”；再看另一位“外卖小哥” ， 只见他头顶好几个碗 ， 手拿一工具 ， 从容地走着 ， 一看就“功力深厚” ， 不过不知道他是去“送餐” ， 还是刚刚回收完店里的碗筷 。
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《东京梦华录》中写道 ， 宋朝把饭店分为3类 ， 分别是“正店、脚店、分荣” ， 正店就是那些正规的豪华酒楼 ， 通常用来迎接贵宾 ， 一般不提供“外卖服务”；脚店就是普通餐馆 ， 老百姓们经常去吃 ， 不常提供“外卖服务”；而最后的这个分荣 ， 就相当于今天的快餐店 ， 专门给人提供“外卖服务” 。
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要是北宋哪位有钱人家厌倦了家里厨子做的菜 ， 随时可以叫“外卖小哥”给自己送货上门 ， 说不定还要给“外卖小哥”一点小费 。
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那么宋朝的“餐饮业”为什么如此火爆？首先得益于宋人对饮食的追求 ， 史料中写道：“凡百所卖饮食之人 ， 装鲜净盘盒器皿 ， 车檐动使奇巧 ， 可爱食味和羹 ， 不敢草略 。 ”由此可见 ， 宋朝的餐馆都特别干净、卫生 ， 让人吃得开心 ， 吃得安心 ， 生意自然红火 。
既然说到了宋朝的“餐饮业” ， 那么小编就不得不再多提一句 ， 通过放大《清明上河图》 ， 人们发现一家茶肆里竟然悬挂着一份“菜单” ， 专家们表示 ， 它是目前世界上最早的菜单 ， 真是意外的惊喜 。


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