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[]芒果鲜虾沙拉

[]芒果鲜虾沙拉
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食材清单
虾 8只
芒果 2个
苦菊 1大碗
红椒 1/4个
黄椒 1/4个
胡萝卜 1/4个
木耳 1小把
碧根果仁 1小碗
橄榄油 1勺
鱼露 3小勺
生抽 1勺
柠檬汁 2勺
辣椒粉 2小勺
糖 1勺
盐 1/2小勺
烹饪步骤
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步骤1
材料图
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步骤2
虾子去壳去虾线 。
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步骤3
用料酒盐胡椒腌制 。
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步骤4
处理芒果 ， 肉切丁 。
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步骤5
其他蔬菜类的焯水然后过凉水备用 。
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步骤6
胡萝卜木耳啥的都焯了哟 ， 如果用了蘑菇啥的也是在这步焯水 。
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步骤7
然后平底锅放点橄榄油 ， 煎一下腌好的虾子 。
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步骤8
记得翻面 ， 两面都变色就差不多了 ， 不要火候太大了哟 ， 虾本身很好熟的 。
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步骤9
沙拉汁用橄榄油加鱼露加生抽加柠檬汁加糖加盐加辣椒粉调小半碗 。整个沙拉汁的味道……就类似于甜辣口的油醋汁的感觉！
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步骤10
然后各种材料放到碗里 。
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步骤11
加凉了的虾仁加调好的沙拉汁再撒一把白芝麻拌匀就行啦 。
小贴士
蔬菜我用了苦菊 ， 实际上还可以用各种适宜拌沙拉的生菜 ， 还可以混合配搭多种都可以 。
坚果我用了碧根果 ， 别的的用开心果巴旦木核桃山核桃等都可以 。
别的蔬菜我用了红黄椒 ， 切了点胡萝卜丝 。
最好是有点儿圣女果啥的 ， 别的的樱桃小萝卜啊荷兰豆啊芦笋玉米笋等都可以 。


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