「」一个经典面包 | 戚风版奶酪包（超详细步骤）
爆款奶酪包 ， 我也被诱惑了
烤了戚风蛋糕试试
（正常的奶酪包是面包）
在我这改良了 ， 哈哈
松软的蛋糕夹心奶油奶酪 ，
外面裹上一层奶粉
好吃没的说 ， 你们要不要尝尝啊 ~
起看看配方吧
文章图片
文章图片
戚风奶酪包/配方
鸡蛋：3个 牛奶：30g
油：30g 细砂糖：15g+45g
低筋粉：50g 塔塔粉：1ml小勺
玉米淀粉：10g 奶油奶酪：130g
6寸蛋糕模
原创作者 Fzh1987y
1.
30g牛奶、30g色拉油
和15g细砂糖加入打蛋盆中搅拌
【「」一个经典面包 | 戚风版奶酪包（超详细步骤）】
文章图片
文章图片
2.
再筛入50g低筋粉和
1ml小勺泡打粉搅拌均匀
文章图片
文章图片
3.
再加入3个蛋黄继续搅拌均匀
文章图片
文章图片
4.
成为面糊
（不宜过度搅拌 ， 以免产生面筋）
烤箱开上下火150度预热
文章图片
文章图片
5.
3个蛋清、1ml小勺塔塔粉
和45g细砂糖倒入打蛋盆中
文章图片
文章图片
6.
用电动打蛋器打发
文章图片
文章图片
7.
最后的状态打蛋头提起成为小弯钩
文章图片
文章图片
8.
再加入10g玉米淀粉
继续打发至提起打蛋头成倒三角 。
文章图片
文章图片
9.
打发好的蛋清分三次加入到面糊中
文章图片
文章图片
10.
用刮刀翻动搅拌均匀
文章图片
文章图片
11.
倒入模具中 ， 在桌子上颠两下 ， 震出大气泡 。
文章图片
文章图片
12.
放入预热好的烤箱上下火
150度烘烤45分钟左右
时间到后拿出倒扣冷却
推荐阅读
- 『鲜闻说』乃万“挑战”虞书欣，只用一个动作，虞书欣就败下阵来
- 「一部电影一句经典」张雨绮在社交网站上晒出了自己的最新体重52.8公斤（105.6斤）
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- @刘备的两个托孤重臣，一个为蜀殚精竭虑，另一个却将蜀推向了深渊
- ：诸葛亮一生神机妙算，犯了一个错误，致使蜀汉越来越弱
- 「」《清平乐》原本是两厢情愿的爱情，却最终活成了一个人的单相思
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事
- 「」世界上最高的山，却不是珠穆朗玛，而是一个海拔473米的山
- ##想要面包柔软还绵密？别只加牛奶鸡蛋，教你技巧，面包软绵还拉丝