##下饭菜：啤酒烧猪蹄，干锅牛蛙，茄饼蒸肉，大虾粉丝煲( 二 )
3、将泡软的粉丝捞出 ， 剪短 ， 铺在有一点深度的盘中 ， 再淋少许水供加热时吸收变软；
4、将虾挨个码放 ， 这样看上去有点造型会好看些；
5、入蒸汽烤箱 ， 温度100度 ， 从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅 ， 普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽 ， 所以时间可以缩短几分钟；
6、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；
7、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面 ， 再烧一点热油泼在香葱辣椒上断生 ， 沿着四周淋一圈蒸鱼豉油 ， 端上桌开吃 。
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