■美食推荐：茄子烧豆角，白灼菜心，糖醋排骨，开胃猪脚
吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常说的中国“八大菜系” 。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。茄子烧豆角
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主料:豆角、茄子
辅料:蒜、辣椒(红 ， 小)、水
调料:蚝油、生抽、食油
做法:
1、准备好食材 。茄子洗净切成长条状(食指粗细) ， 豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段 ， 红辣椒切小段 ， 大蒜切片 。
2、锅里倒入油 ， 油烧至7成热后下茄子油炸 。炸软后捞出控油 。豆角下油锅油炸 。炸至表皮起皱 ， 豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油 。
3、锅里留一点底油 ， 放入蒜片和红辣椒爆香 。放入茄子和豆角翻炒 。倒入生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 少许清水翻炒均匀 。大火翻炒均匀 ， 汤汁收浓即可 。
干椒牛肝菌白灼菜心
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食材
菜心300克、蒜4瓣、蚝油15克、生抽15克、盐适量
做法
1、菜心洗净 ， 去老根 。锅中倒入清水 ， 放少许油、盐 ， 烧开后放入菜心 。
2、焯烫1分钟后夹出 ， 放入盘中 。蒜切末 ， 撒在菜心上 。
3、锅中倒油 ， 放入蚝油、生抽 。烧开 ， 淋在菜心上即可 。糖醋排骨
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备料：排骨500克、葱2根、姜3片、熟芝麻2勺、盐5克、味精3克、鸡粉3克、胡椒粉5克、番茄酱2勺、白醋半勺、白糖15克、淀粉20克
做法：
1、把葱姜洗净切成片 ， 排骨切段洗净 ， 放入锅中 。加入清水大火煮开 ， 撇去浮沫捞出排骨冲洗干净 ， 控水放入盆中自然冷却备用 。
2、把排骨中倒入干淀粉裹匀 。锅中烧油 ， 油热后倒入排骨中火炸至表面金黄 ， 捞出控油备用 。
3、锅中留油 ， 油热后倒入番茄酱炒出香味 。加入清水、盐、白糖、胡椒粉、白醋、味精和鸡粉大火煮开 ， 勾入水淀粉熬制汤汁浓稠 ， 倒入炸好的排骨翻炒均匀 ， 撒上熟芝麻翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。
开胃猪脚
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主料：
猪脚 (适量)、调料酸荞头 (适量)、酸姜 (适量)、酸椒 (适量)、鲜辣椒 (适量)、蒜 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)
做法：
1、买回来的猪脚 ， 已经烧好毛毛 ， 砍好了 ， (要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了)洗净 ， 沥干 。
2、锅里先烧开一锅水 ， 放入姜片三片 ， 加入猪脚煮至可以咬得动 ， 不用太烂 ， 忘记看时间了 ， 你可以尝尝看 ， 呵呵 。
3、煮好了 ， 准备一盘冷水 ， 乘出直接放于冲凉 ， 可以一直开着水冲 ， 冲至凉 ， 水也会变清即可 ， 沥干 。
4、把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒 ， 准备好 。
5、锅里放油 ， 把配料全部放入炒香 。加入煮好的猪脚 ， 加入适量的酱油、糖、盐、老抽 ， 炒匀即可 。
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