『』初春就要土豆炖牛筋，爽弹好吃，美容养身
说起对人体比较有滋补效果的那些食物 ， 估计很多人想到的就是价钱上面很贵的那些 ， 像什么海参啊燕窝之类的 。不过这些东西我们平时也不能经常吃到 ， 但是其实还有许多在口感上相对来说比较相似 ， 而且营养也同样是相当丰富的东西 。就比如说牛筋 ， 那这个牛筋到底要怎么做吗？有一道菜叫做土豆炖牛筋 ， 爽弹好吃 ， 美容养身 。里面的土豆吃起来特别的软软的 ， 糯糯的 ， 牛筋也是非常有口感 。很适合家里人在一起吃饭的时候做 。
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美味的土豆炖牛筋
这道土豆炖牛筋因为做的时候耗费的时间比较的长 ， 所以还是比较适合在家里面有比较充足的时间的时候做 ， 但是做出来的成果也是相当的好吃呢 。准备这个土豆炖牛筋的时候就要买一些比较新鲜的牛筋 。
【『』初春就要土豆炖牛筋，爽弹好吃，美容养身】
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新鲜牛筋
这个牛筋可能不是那么的好买 ， 但是如果找到那种卖牛肉的量比较多的那种店 ， 其实也可以买到的 ， 也不用买太多 ， 如果一家三四口人吃的话买三四根就可以了 。作为搭配的蔬菜要准备的就是土豆和胡萝卜 ， 香料就是一些八角、桂皮还有花椒 。具体的调味料就是豆瓣酱和黄豆酱还有料酒、酱油 。
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新鲜土豆
我们在准备这一道菜的时候首先要注意的就是牛筋比一般的肉类处理起来会不是那么的容易 ， 因为牛筋比较的柔韧 ， 这样子的话就需要用锋利一些的刀把牛筋给切成一小段一小段的 。剩下的蔬菜 ， 比如胡萝卜和土豆也都要切成小块 。
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这样就可以在炒锅里面准备上一些植物油了 ， 油烧热了 ， 就可以把我们买好的那些香料给放进去 ， 这样子炒出来一会 ， 就散发出一股非常浓厚的香味 ， 之后就可以把豆瓣酱和黄豆酱放进锅子里面 ， 然后就是把牛筋也放进去了 。
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牛筋放进去之后你会发现锅子突然就变得特别的满 ， 不过你还是要记得多翻炒的 ， 这样子牛筋里面才能够渗透进去酱料和香料的那一种浓郁的味道 。如果你喜欢牛筋的颜色更加的饱满诱人的话 ， 是比较适合放进去一些料酒和老抽的 ， 这样子牛筋就会变成黄黄的颜色 。
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之后牛筋在这里基本上就可以炒到五成熟 ， 而在另一个灶台那里 ， 就需要把一个用来炖东西的锅子放到火炉上了 ， 先放进去胡萝卜和土豆块在最底层 ， 接着就是在上面放进去牛筋 ， 然后还要放进去一些水 ， 不过如果有一些牛骨汤放进去味道会更好的 。在锅子里面要炖上大概一个半小时 ， 这样子牛筋才能够彻底熟透 ， 等到要出锅的时候就放进去食用盐和胡椒粉 。
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