「永登的饮食」永登人爱吃面
来源;永登家乡群***
【「永登的饮食」永登人爱吃面】永登人爱吃面
在永登 ， 每走几步就能看到一个面馆
牛肉面、臊子面、扁豆面……
永登面食的吃法太多太多
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一起来看看永登最最最好吃的几碗面吧！
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大肉面
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牛肉面
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浆水面
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臊子面
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扁豆面
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靡面疙瘩
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焯疙瘩
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馓饭
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干拌面
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炒面片
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烩面片
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素凉面
在你心里 ，
哪碗面才是最好吃的呢？
永登有着悠久的历史 ， 早在公元前5000年就有人类栖居 ， 庄浪河、大通河沿岸多处发现新石器时期遗址 。 秦代及西汉初 ， 本地曾先后被羌人、小月氏及匈奴人占领 。 汉武帝元狩二年(公元前121年)骠骑将军霍去病兵出陇西 ， 北却匈奴 ， 西逐诸羌 ， 经略河西走廊 ， 并开始在今永登县境建立县治 。 有人说 ， 永登人的历史之悠久体现在各个方面 ， 永登的饮食 ， 也绝然有浓浓的地域特色 ， 别具一格 ， 舌尖上的永登同样让人回味无穷 。
永登饮食 ， 首推“吃长面” 。 长面 ， 不特指某一种面食 ， 而是指诸如臊子面等各式各样的面条（用面条 ， 其实也有点对不起长面） 。 严格地来说 ， 它是一种总称 ， 称长面更多的是特指精神而言 。
精于农耕文明、讲究礼仪的永登人 ， 以前每至春节祭祖敬奉祖先、开春首次春耕、八月秋播、家中有尊贵客人来访、婚丧嫁娶等等重要时刻 ， 都会慎重地擀“长面” 。
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