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里脊■原创 美食推荐：嫩南瓜炒里脊，洋葱炒肥牛，青椒炒牛肉，

北京联盟_原题是：美食推荐：嫩南瓜炒里脊 ， 洋葱炒肥牛 ， 青椒炒牛肉 ，
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
里脊■原创 美食推荐：嫩南瓜炒里脊，洋葱炒肥牛，青椒炒牛肉，
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嫩南瓜炒里脊
材料：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋葱；酱油；醋；调和油；盐；
做法
1南瓜去瓤切片或切丝 ， 里脊肉也切薄片 ， 洋葱尖椒切碎 ， 姜切丝；
2.热油锅放入花椒八角爆香；
3.放入洋葱爆香；放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油；放盐；
4.炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜；炒匀后放入尖椒块；
5.水分收干的时候淋上一些醋调味即可
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洋葱炒肥牛
材料：肥牛；洋葱；青椒；红椒；高汤；蒸鱼豉油；老抽；蚝油；现磨胡椒粉；红薯淀粉
做法：
1、洋葱切块 ， 青椒切块 ， 红椒切块；
2、高汤半碗 ， 加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺 ， 现磨胡椒粉适量 ， 红薯淀粉少量 ， 搅匀备用；
3、煮锅坐水 ， 水开后放入肥牛 ， 用筷子拨散 ， 关火 ， 搅动至肥牛基本变色捞出；
4、炒锅坐油 ， 小火油五成热时放入洋葱；
5、炒出香味后加青红椒块同炒；
6、洋葱半透明时放入肥牛 ， 翻炒均匀后加入调味汁 ， 炒匀即可 。
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青椒炒牛肉
材料：牛肉丝80g、青椒3个、胡椒、蠔油、辣椒半条
做法
1.牛肉丝先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓醃
2.青椒切丝、蒜头、辣椒切末
3.取锅放少许油 ， 待油热了放入一半蒜头、辣椒 ， 中火炒熟青椒盛盘
4.再放油加入剩下蒜头、辣椒 ， 放入牛肉炒至变色后加入蠔油及胡椒做最后调味即完成了～
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虾仁豆腐
做法：
1?将洗净的虾仁从背部切开 ， 洗好的上海青对半切开 ， 去叶留梗 ， 洗净的豆腐切条块 。
2?虾仁加盐、味精、料酒抓匀 ， 再加少许水淀粉抓匀 ， 腌渍片刻 。
3?锅中注水烧热 ， 倒入虾仁 ， 汆烫片刻捞起 。
4?起锅热油 ， 烧至六成热 ， 入豆腐块 ， 炸至金黄色 ， 捞出沥油 。
5?另起锅注水烧热 ， 倒入上海青 ， 焯煮约1分钟至熟捞出 。
6?炒锅热油 ， 加入蒜末、姜片、葱白炒香 ， 倒入煮好的虾仁 。加少许料酒炒匀 ， 倒入适量清水 。


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