##一颗冰冰甜甜的胭脂冬瓜球，冬瓜的华丽变身，吃出葡萄的感觉
准备学做广式月饼 ， 昨天熬了转化糖浆 ， 结果熬过头了 ， 冷却之后都硬了 ， 失败 。。。本来买了些冬瓜准备做月饼馅的 ， 糖浆失败之后受打击了 ， 不想做了 ， 直接把冬瓜焯水 ， 用苋菜汁腌制在冰箱里面了 ， 当甜点来吃还不错的呵呵 。。等什么时候有信心了再次尝试月饼之路 。。
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主料：
冬瓜
200g
苋菜
200g
辅料
蜂蜜适量
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胭脂冬瓜的做法：
1冬瓜洗净去皮
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2将冬瓜切成条
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3冬瓜条放入冷水中浸泡
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4锅烧水 ， 水沸腾后放入冬瓜条
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5煮沸后将冬瓜捞出
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6投入凉开水中
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7苋菜洗净
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8将苋菜放入锅内
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9煮出红色的水
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10苋菜汁过滤出来
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11冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁
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12加入蜂蜜 ， 入冰箱冷藏两个小时就可以吃了
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小贴士
冬瓜焯水的时候不要煮太久哦 ， 断生即可 ， 煮太久吃起来就不脆啦
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