@在家如何自己做简单好吃的红烧排骨，这样做最正宗
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质
红烧排骨 ， 此菜味道香咸鲜 ， 排骨软烂 ， 色泽枣红 。男女老少都可食用 。适宜于 气血不足 ， 阴虚纳差者 ， 肥胖 ， 血脂较高者不宜多食 。喜欢这道菜的朋友赶紧学起来吧
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原料：排骨 ， 葱姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 鸡精
首先 ， 排骨斩成不大不小的块 ， 冷水下入锅中
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加料酒 ， 大火煮出血沫捞出备用
锅中加适量的油 ， 下入冰糖炒成枣红色 ， 下入排骨翻炒上色
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加入葱姜 ， 八角 ， 香叶 ， 桂皮 ， 干辣椒炒香
【@在家如何自己做简单好吃的红烧排骨，这样做最正宗】
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加入开水 ， 没过排骨 ， 加生抽 ， 大火煮开小火焖炖30分钟
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汤汁还剩三分之一时加盐 ， 鸡精调味 ， 中火收汁
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撒上小葱花 ， 出锅装盘即可 。
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