「」几步做泡椒凤爪，酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！
泡椒凤爪是起源于成都的独特汉族特色小吃 ，
属川菜 。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称 。
【「」几步做泡椒凤爪，酸辣爽口，皮韧肉香，好吃到舔手指！】此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效 。
制作过程比较讲究 ，
这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中 。
正宗的泡椒凤爪丰满洁白 ，
咀嚼时骨肉生香 ，
具有很强的催味功效 。今天一起学做！
【泡椒凤爪】
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食材主料：
凤爪500克 ， 泡椒1份
辅料：
食盐1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 白醋2茶匙
白酒3茶匙 ， 香叶5片 ， 八角2个
桂皮少许 ， 花椒10克 ， 葱10克
干辣椒6 ， 根姜10克 ， 蒜10克 ， 泡椒适量
做法
1.凤爪洗净 ， 剪去指甲 ， 切成小段 ， 放入盆中 。
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10.过凉后的凤爪 ， 放入泡椒水内 ， 封上保鲜膜 ， 入冰箱冷藏腌制一晚 ， 第二天取出食用 ， 味道那是杠杠滴呀 。
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