「」玉米面芝麻花卷的用料
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步骤1
把面粉、奶粉、发酵粉、白糖放到盆里加入温水揉面 ， 揉好的面团盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵至两倍大 。发酵的情况要根据自家的室温高低自行掌握 。
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步骤2
面粉发酵的时间 ， 可以做油酥 ， 50克玉米粉、20克白糖、10克黑芝麻拌匀 。
步骤3
油锅里烧55克左右的油 ， 烧热后倒入事先拌好的玉米面粉里 。
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步骤4
一边倒油一边搅拌 。油酥馅儿就做好了 。
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步骤5
案板上加大约十克的面粉 ， 将发酵好的面团重新揉一下 ， 将十克面粉全部揉进面团中 ，将面团擀成长方形大片 。
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步骤6
去除边角等不规则部分 ， 表面涂抹油酥 。去除的部分 ， 大家还可以揉到一起再次擀开折叠做成花卷 ， 不要浪费 。
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步骤7
花卷做好后放入事先加了冷水的锅里 ， 醒大约15分钟 ， 感觉到花卷变大后开火！水开后蒸15钟关火 ， 等3-5分钟再揭盖即可 。
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步骤8
蒸好的花卷 。
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步骤9
【「」玉米面芝麻花卷的用料】大花卷出锅了 ， 甜丝丝又暄又软超级好吃！
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