##教你韭菜炒豆芽，先炒豆芽还是先炒韭菜？这道菜成本不足2元
韭菜和绿豆芽这两种食材 ， 是我们生活中比较常见的两种蔬菜 ， 不管怎么做 ， 口感都不错 ， 脆嫩脆嫩的 。
今天 ， 从超市购买了5毛钱绿豆芽和5毛钱的韭菜 ， 回家做了一道豆芽炒韭菜 ， 不需要加什么特别的调味料 ， 只放点盐和油就足够了 ， 吃起来非常美味 ， 而且一盘菜的成本还不足2元 。
用料：
绿豆芽 ， 韭菜 ， 红椒 ， 盐 ， 油 。
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做法：
用清水清洗干净绿豆芽和韭菜 ， 切成小段 。红椒去蒂去籽 ， 用刀切成细丝 。
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锅内倒油 ， 油稍微烧热一些 ， 放入切好的红椒丝 ， 炒至红椒丝断生 。
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做到这里 ， 有人可能要问了 ， 是先炒豆芽还是韭菜呢？我个人觉得可以先把韭菜爆炒一下 ， 赶紧盛出来 ， 这样韭菜才脆 。再爆炒豆芽 ， 然后将韭菜倒入锅内 ， 加盐调味 ， 炒匀就可以了 。另外 ， 我们还可以先把锅烧很热 ， 先把绿豆芽爆炒下 ， 炒至绿豆芽变塌 。
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这时候快速倒入切好的韭菜段 ， 加盐调味 ， 快速翻炒均匀 ， 即可出锅了 。
【##教你韭菜炒豆芽，先炒豆芽还是先炒韭菜？这道菜成本不足2元】
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这一道简单快手的韭菜炒豆芽就做好了 ， 口感非常的棒 ， 脆嫩爽口 。做这道菜 ， 最讲究火候 ， 火力一定要爆 ， 不然炒出来就不好吃了 。
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