「蒲公英」每年的4月份，农村这种野菜特别多，不仅清热解毒，还利尿通淋
4月 ， 万物复苏 ， 许多野菜都开始新一轮的生长 ， 这个世界的野菜最嫩、最鲜美 ， 蒲公英全身上下都是宝 ， 不仅营养丰富 ， 还能预防疾病 ， 若是经常用来泡水喝 ， 能给身体带来很多好处 。
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蒲公英 ， 别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等 。 性味苦、甘、寒 ， 入肝、胃经 。
蒲公英是临床上较为常用中草药 ， 它具有清热解毒 ， 消肿散结等功效 ， 性味寒凉 。 临床药理表明 ， 蒲公英具有良好的抗细菌抗真菌的作用 ， 对金黄色葡萄球菌 ， 链球菌以及幽门螺旋杆菌等都具有良好的杀灭和抑制作用 ， 同时蒲公英是治疗乳腺炎 ， 乳痈的首选药 。
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现代药理研究显示：①蒲公英有抗病原微生物作用 。 ②它有保肝、利胆作用 。 ③能起到抗内毒素作用 。 ④抑制胃酸分泌、抗胃溃疡作用 。 ⑤激发机体免疫功能的作用 。 另外 ， 蒲公英还能起到利尿、促进乳汁分泌的作用 ， 可见蒲公英浑身都是宝 。
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蒲公英绿豆汤：先准备好蒲公英 ， 绿豆 ， 白糖 ， 然后将蒲公英和绿豆洗干净之后放到锅中 ， 用水煮半个小时 ， 然后过滤滤渣 ， 加入白糖之后即可搅拌食用 。 这种搭配方法能够充分发挥蒲公英和绿豆的效果 ， 达到清热解毒、利尿消肿的效果 ， 非常适合尿路感染 ， 大便秘结等的患者服用 。
凉拌蒲公英：蒲公英500g ， 剁辣椒30g ， 蒜瓣3颗 ， 盐适量、蚝油10g ， 香油10g ， 鸡精少许 。
步骤：①蒲公英摘洗净 ， 起锅烧水 ， 撒少许盐 。 ②蒲公英焯水 ， 捞起放入冷水浸泡 。 ③放入剁碎的蒜瓣 ， 加入剁辣椒、蚝油、鸡精、香油 。 ④将蒲公英捞出挤干水 ， 淋入酱料 ， 充分搅拌 。
【「蒲公英」每年的4月份，农村这种野菜特别多，不仅清热解毒，还利尿通淋】注意事项：脾胃虚寒者不宜食用蒲公英 ， 否则会引起严重腹泻；体虚、过敏体质者不宜服用 ， 阴寒证患者不宜服用 ， 蒲公英性苦寒 ， 阴寒者服用会加重病情 。
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