在你们生活过的城市，有哪些开始很好但因为种种原因越来越难吃的小吃
有噢，先说坐标，我在贵阳，说下来好吃的是非常多的，而且你可以在各类微信平台啊以及网站上看到很多老牌子推荐，虽然未必是多少年多少年的老字号，但是也是伴随不少人成长的那种。但是你要是真的一路寻过去，会发现其实味道不过泛泛，甚至根本算不得什么好吃的。先说贵阳的一道名吃，通常作早餐或者午餐的一道面食——肠旺面
“在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。”来自百科。这道面食其实和名字一样，很容易让人联想，其中的猪红讲究过水不老也不生，面讲究的是弹压脆爽，包括其中的肠子也是清爽入味。说下来，贵阳很多肠旺面馆，其中不乏每天排大长队的有名的几家，但是偶然某一次吃到了其中一家比较老的店，结果简直受不了了，那个猪红啊，根本就是生的吧？摔！明明感觉水都特么没过，拿这给人吃？擦！简直都怕吃出什么传染病啊！当时我还以为是这家特色（后来发现的确是这家特色），就咬了一口，哎呦喂，尼玛腥得老子一嘴啊！太恶心了。。不会再吃第三次。其实以前是吃过这家一次的，当时觉得不错，后来才变成了这样，而后我还去了大众点评看评价，发现很多人给这家的评价都是如此，猪红恶心至极！这是其中没落的一家吧，其他排大长队的还是非常好吃的！但是除此之外，更多的本地肠旺面，很多你都难以吃到所谓脆爽弹牙的面条了，因为貌似越脆的面里加的鸭蛋也要更多，为了节约成本很多人也就是面厂批发罢了。再说我们这没落的第二种小吃（不是每一家都没落啦）——洋芋耙 【在你们生活过的城市，有哪些开始很好但因为种种原因越来越难吃的小吃】 
这货是用土豆泥做成，然后两面煎的外焦里嫩，蘸辣椒巨好吃啊巨好吃！但是现在很多小吃摊就加面粉啊里面，吃起来非常不纯粹了，毕竟这样成本更低而且粘合性更强，我个人现在喜欢自制的说。
各种羊肉粉和牛肉粉，算是我们这的早餐特色啦，从小学时候2.5涨到了现在9、10元，然而味道却大不如从前，羊肉汤和牛肉汤通常都是加了大量水啊，你很难尝出来原味，很不爽。然后说肉，肉也越来越少，而且感觉有些是用猪肉冒充的。。。
特色早餐——糯米饭！这个大概是大多数本地人的真爱，从小吃到大的，然而小时候的味道现在很难再吃到了，糯米饭里包上各种料，非常好吃。虽然现在的很多看着料也不少，但是味道就是不行，还是自己做吧。。其实俺们这里好吃的还是非常多的，只是说以上举例的这些很难像以前那样随便乱买都能买到特别合适的，现在还是得擦亮眼睛啊。但是普遍的黔菜和火锅啥的大多数都是不错的，而且很多购物中心里的吃的也并不贵，而且味道非常好。总之，欢迎来贵阳啦，哈哈哈，来避暑吧！先想到这些，先酱紫。
■网友的回复
对于大连来说，我想所有人都会有记忆中的一家餐厅，它绝对拥有不亚于麦当劳的知名度，曾经遍布于大连大街小巷，可谓妇孺皆知，它就是——兄弟拉面。
这是我在百度上找到的比较像的一个图片了可是说大连的小吃最不应该包括的就是拉面，因为面食其实并不是大连人的主食，拉面的方式更不是大连人吃面条的方式（大连人都吃切的面），但是这并不妨碍大连人对于兄弟拉面的喜爱。在大概十年前吧，那时候应该是兄弟拉面最鼎盛的时期，可以说在小巷子里有，在购物圈也有。可惜不知为何，兄弟拉面的店面数量从那之后成直线下降，最终落寞到只剩下三八广场等寥寥数家。或许是大连本地物价的原因吧，在十二三年前，一大碗拉面两块钱。加三块钱，可以添满满一层的肉片。我特别喜欢喝那个拉面的汤，鲜而不咸，更不腻，本来吃的非常胀肚子，但是喝点汤，就感觉还能再吃几口（后来有部分传说里面放罂粟壳的）。现在倒好，大肉面已经涨到了20块，肉也是一两块（跟上图差不多，以前至少是这个一倍的量），远不如以前。落寞的拉面，就好像落寞的大连一样，物价飞涨工资滞涨，希望都快点振作起来。
■网友的回复
没人说肉越来越少的拉面？？？
■网友的回复
南京的鸭血粉丝汤！
■网友的回复
鸡蛋灌饼吧 小时候吃的都是那种个小饼厚会用炉子烤一下的 特别好吃 现在见到的基本全是那种用一堆油摊出来的 油了吧唧的不爱吃TAT
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