@美食推荐：肉丝炒蒜苗，酿苦瓜，尖椒牛肉末，川汁烧虾球
吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常说的中国“八大菜系” 。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
肉丝炒蒜苗
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材料：蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、
做法：
1.准备好所需材料 ， 猪肉选用稍带一点肥肉的 ， 炒出来的菜肴味道更好吃 ， 将蒜苗择洗干净 ， 再切成寸段待用 ， 姜切成末 。
2.将猪肉先切成片 ， 再切成丝 ， 粗细要均匀些 。
3.锅加油烧热 ， 下入肉丝煸炒 ， 将肉丝煸炒至颜色变白 ， 淋入料酒 ， 生抽 ， 煸炒均匀 ， 将肉丝煸炒上色
4.下入蒜苗 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 大火快速翻炒均匀 ， 将蒜苗煸炒至稍变软 ， 关火 ， 盛出装盘即可
酿苦瓜
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做法
1.苦瓜洗干净 ， 切3厘米左右的厚度 ， 挖去中间的的那些子之类的
2.锅中烧沸水 ， 放入2勺子盐放入苦瓜焯熟捞出
3.捞出立马过冷水 ， 捞出沥干水份
4.准备好肉馅
5.酿入苦瓜里
6.依次酿完
7.平底锅预热 ， 放入花生油 ， 油温热后放入苦瓜小火煎熟即可
尖椒牛肉末
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【@美食推荐：肉丝炒蒜苗，酿苦瓜，尖椒牛肉末，川汁烧虾球】食材：牛肉末 花椒粉1茶匙 料酒1汤匙 生抽1.5汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 盐适量 鸡精适量 香油1茶匙 尖椒150克 小葱3棵 姜1小块 植物油5汤匙
做法：
1.牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味 。
2.搅打均匀 ， 腌制15分钟入味 。辣椒切成末 ， 葱姜各10克左右切末 。热锅凉油爆香葱姜 ， 倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油 。
3.倒入牛肉末快速炒散 ， 加入1汤匙料酒和生抽 。炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末 。淋入少许香油 ， 加入少许鸡精即可出锅 。
川汁烧虾球
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食材：中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适量
食材：
1. 鲜虾去头、去壳 ， 只留尾巴部分 ， 用刀尖或者牙签将虾肠挑除 ， 用刀从虾背剖开2/3 ， 取出虾线 ， 在离头部0.5cm处开一个口 ， 将虾尾穿过去 ， 做成虾球 ， 用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟
2. 锅烧热 ， 倒入足够多的油（能末过虾球） ， 烧至6成热 ， 放入虾球 ， 炸至虾球变色即捞出 ， 沥干油待用
3. 锅中留3大匙油 ， 放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香 ， 炒出红油 ， 加入番茄酱、酱油、糖同炒
4. 放入炸好的虾球 ， 让虾球均匀地裹上酱汁 ， 倒入1小匙水淀粉炒匀即可 ， 盛出装盘
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