『』蔬菜中维生素能助抵抗新冠肺炎？澳大利亚果蔬需求上涨
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（图/澳广网截图）
【『』蔬菜中维生素能助抵抗新冠肺炎？澳大利亚果蔬需求上涨】【澳洲网诺伊3月16日编译报道】随着人类最紧迫的健康危机席卷全球 ， 澳洲的消费者似乎更加希望通过食用本地的新鲜蔬果来加强他们的免疫系统 。据西兰花种植商伊普生（Brad Ipsen）介绍 ， 他见到了有史以来对蔬菜最大的需求 。
澳广网14日报道 ， 作为西澳Manjimup种植商中的一员 ， 伊普生是少数因为新型冠状病毒疫情获益的行业从业者之一 。
“今年的销售季表现很好 。因为近段时间的疫情与健康危机 ， 蔬菜已成为很好的维生素丸 。”伊普生称 ， “而且我认为这一趋势正在扩大 ， 其他种植商也这样说 。所有蔬菜大众商品的价格都十分强劲 ， 且需求旺盛 。”
伊普生指出 ， 经过多年的动荡 ， 明星种植商已经团结起来 ， 将行业定位 ， 以获得强劲需求 ， 稳定价格和高质量产品的好处 。
另据Vegetables WA的首席执行官香农（John Shannon）介绍 ， 虽然并不是所有的产品都因此受益 ， 但西澳中西部和西南部的大多数地区都可以因不断增长的需求而获益 。
“我们听说超市正在出售大量的新鲜产品以及罐装产品 ， 因为消费者正在排队购买以提高他们的免疫系统 。”香农称 。
此外 ， 营养师也表示 ， 鉴于预防疾病的健康益处 ， 他们对消费者的行为感到鼓舞 。
来自澳洲营养师联盟（Australian Dieticians Association）的海斯（Margaret Hays）指出 ， 人们低估了食用新鲜水果和蔬菜以防止生病的重要性 。
“食用新鲜的蔬菜与水果可以给予我们很大的抗氧化剂摄入 ， 对增强我们的免疫力非常有帮助 。”海斯称 ， “我们建议希望防范新型冠状病毒的人们自己与家人尽量保持健康的饮食 。”
海斯建议每天吃一到两种水果 ， 很多的蔬菜 ， 最多每天5种瘦肉、鱼、鸡、素食的蛋白质来源 ， 和坚果以及低脂乳制品 。
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