「」鸡油干贝羹
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干贝50克
鸡油20克 鸡蛋180克 纯净水540克 鸡汤100克
盐3克 鸡精5克 小葱花10克
【「」鸡油干贝羹】1、干贝用温水泡开后捞出备用 ， 鸡蛋打碎加水、盐、鸡精搅匀倒入容器中；
2、干贝入鸡汤、鸡油、上蒸锅蒸20分钟后切碎备用；
3、将调好的蛋液入蒸箱蒸5分钟后取出 ， 再将蒸好的干贝浇在蛋羹上 ， 撒上葱花即可 。
特点：
咸鲜味浓 ， 营养丰富 。
提示：
1、干贝没有用温水泡开后捞出备用；
2、蛋液入蒸箱蒸时未使用旺火 。
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