疫情@撑老板 | 疫情之下上海所有门店坚持开业！麦当劳：坚守食品安全，为民生保障贡献力量
今年冬春 ， 新冠肺炎疫情让餐饮业遭遇突如其来寒潮 ， 而在过去的两个月里 ， 上海近230家麦当劳门店却无一闭店歇业 。
在进入上海二十多年后 ， 大街小巷那一抹“M”字黄色早就融进了这座城市的味觉记忆 。无论发生什么 ， 熟悉的美味仍在 。
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麦当劳上海市场高级总经理罗伟表示：“坚持开业 ， 既有赖于我们和消费者的彼此信任 ， 也是给员工信心 ， 在这样困难的时期麦当劳做好防疫措施、坚守食品安全 ， 为保障民生贡献自己的力量 。”
疫情爆发初期果断采取多种行动
作为食品行业的“标杆型”企业 ， 麦当劳从疫情爆发初期就开始监控新冠肺炎疫情的传播 。“疫情爆发之初 ， 麦当劳在全国层面就成立了疫情防控专项小组 ， 各地市场也都有自己的危机管理小组 ， 首要任务就是确保员工、外送员和顾客的健康与安全 。”
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疫情爆发后 ， 根据国家相关政策的要求 ， 疫情防控专项小组根据专家指引 ， 在原有管理制度基础上 ， 进一步制定了从员工、餐厅、外送服务到营运安排的防范措施 。
为了让顾客更放心 ， 麦当劳在全国餐厅实施“无接触到店取餐”和“无接触配送” 。
针对外送服务 ， 除了餐厅的全员测温、佩戴口罩、餐厅消毒、加强洗手、餐箱消毒管理5大防疫措施外 ， 所有外送订单均附上“麦乐送放心卡” ， 标注生产、配膳、外送人员姓名及体温 ， 做到餐品、人员可追踪 。
除了安全服务 ， 麦当劳也积极支援一线医护人员 。
武汉麦当劳餐厅虽在疫情开始爆发时全面关停 ， 但为了让医护人员吃上热餐 ， 1月28日起特别在一家餐厅开出防疫爱心厨房 ， 为线的医护人员制作免费爱心餐点 。
上海地区 ， 麦当劳也主动联系卫生防疫部门 ， 为多家医院的抗疫工作者送上了免费餐食 。
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“麦当劳除了服务好顾客外还要对社会承担责任 ， 同时也向员工传递信心——我们的产品能够被社会认同 ， 我们是一家负责任的企业 。”罗伟表示 。
春暖花开如今生意日趋向好
疫情的发展一度对麦当劳的人力、物流等各方面都造成了很大的影响 ， 很多顾客没有办法堂吃 。
“疫情最严峻的时期叠加过年 ， 人力物力非常吃紧 ， 我们也度过了一段艰难时期 。但是上海有着很好的抗疫政策 ， 我们也希望通过持续开业让顾客安心 ， 给员工信心 。”
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在麦当劳严格的防疫措施下 ， 员工们没有因为疫情而退缩 ， 而是彼此鼓励 ， 坚守岗位 。大家每天都在员工群里发祝福的话 ， 为在餐厅辛苦上班的伙伴加油 。
在罗伟看来 ， 通过共同战疫 ， 麦当劳锻炼出了一支更好的队伍 。“当员工们接受公司的价值观 ， 对企业恢复经营能力有信心 ， 这支队伍的抵抗力会是最强的 。因为人永远是第一位的 。”
疫情期间 ， 罗伟也常去门店 ， 给员工们鼓励与支持 。
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