涨价@海底捞复工后涨价约6% 因人力食材成本上涨
北京联盟_原题为：海底捞复工后涨价约6% 因人力食材成本上涨华龙网-新重庆客户端4月7日14时55分讯（采访人员 周晓雪）随着海底捞开放堂食 ， 不少网友反映门店菜品普遍涨价 ， 引起广泛关注 。 今（7）日 ， 海底捞方面向华龙网-新重庆客户端采访人员表示 ， 目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制 ， 员工也无法满员工作 ， 人力成本加上部分食材成本上涨 ， 因此调整门店部分菜品的价格 。 公司整体菜品价格调整控制在6% ， 有些调整幅度不到6% 。
海底捞方面表示 ， 各城市实行差异化定价 ， 由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价 。 所以不是全国统一调 ， 是根据各店的情况调整 ， 菜量并没有变化 。
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“再一个是消费习惯的变化 ， 以往以家庭、聚餐形式为主的多人用餐转变为单人或两人用餐 ， 客单价的人均支出在消费者端感受上也会有所增加 。 比如 ， 两人餐火锅 ， 锅底和点餐的人均成本正常情况下会高于五人餐 。 ”海底捞相关负责人表示 。
【涨价@海底捞复工后涨价约6% 因人力食材成本上涨】海底捞方面表示 ， 很抱歉因为门店部分菜品调整价格给消费者增加了负担 ， 目前海底捞在各地推出到店自提业务 ， 通过海底捞线上渠道或现场下单 ， 顾客自提可享有69折至85折不等的折扣 。 同时 ， 海底捞争取在4月25日前改良包装材料 ， 并升级换代、不断优化成本 ， 提供更好的折扣 ， 减少消费者的支出 。
针对海底捞“复工后涨价”一事 ， 华龙网-新重庆客户端采访人员也将持续关注 。
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