「」它发了芽再吃，竟是“抗癌冠军”，以前扔了真是浪费了( 二 )
因此 ， 大蒜捣碎或者切开后 ， 最好先放10~15分钟 ， 有利于大蒜素的生成 。
在加热过程中 ， 起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降 ， 温度越高下降越快 ， 所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果 。
家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很好的吃法 。
大蒜还是个天然小药箱
晕车、晕船、晕机：将生蒜切成小片 。准备胶布或者创可贴 ， 取一片大蒜放在上面 ， 在旅行出发前半小时贴在肚脐上 ， 这样就能够消除或者减轻晕车、晕船、晕机的情况了 。
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缓解食蟹中毒：用干蒜加水煮 ， 喝汤汁即可 ， 然后送医
百日咳：取大蒜15克 ， 红糖6克 ， 生姜少许 ， 用水煎服 。每日2~3次 。
【「」它发了芽再吃，竟是“抗癌冠军”，以前扔了真是浪费了】防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积 ， 每天吃2~3瓣大蒜 ， 可有很好的降压效果 。
下次再也不要扔掉发了芽的大蒜了 ， 只要没有霉坏 ， 就是有营养的好东西 。也别忘了告诉亲友 ， 多吃发芽大蒜 ， 远离癌症 ， 保护血管哦~
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