■炒土豆丝，别急着下锅，用这拌一拌，口感更脆嫩，美味又家常( 二 )
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第四步 ， 沿着锅边倒入水1/2小半碗 ， 烧上1分钟等到土豆丝入味 ， 放入红彩椒丝翻炒30秒 ， 加入小半勺白胡椒粉提香 ， 搅拌均匀后关火起锅 ， 装入盘子里撒上香菜末即可 。
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叨叨一句：
大多时候土豆也非常适合用来做炖煮 ， 因为炖煮后的土豆口感非常绵密松软 ， 不过切丝后用盐拌一拌 ， 简单的和肉末炒一下 ， 土豆丝的口感就会变得很不一样 ， 不生脆 ， 很脆嫩 ， 非常爽口下饭 ， 吃着非常不错 ， 大可以尝试尝试 。
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