「椒盐」原创 精选美食：香酥椒盐金针菇，红枣黑芝麻粥，苦瓜炒蛋，醋汁荷包蛋
北京联盟_原题是：精选美食：香酥椒盐金针菇 ， 红枣黑芝麻粥 ， 苦瓜炒蛋 ， 醋汁荷包蛋
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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香酥椒盐金针菇
材料：金针菇一把 ， 鸡蛋两个 ， 淀粉适量 ， 椒盐适量 ， 食用油适量 。
做法：
1、 金针菇买回来用刀切掉根部不要 。
2、 用水冲洗干净 ， 把根部的水份挤掉 。
3、 准备两个盘子 ， 分别放入鸡蛋和淀粉 。
4、 锅烧热放宽油 。
5、 用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下 。
6、 再放入淀粉里裹一下 ， 两面都要裹上 。
7、 油温七成热时关中小火放入金针菇油炸 ， 一面定型后再翻另一面 。
8、 炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油 。
9、 炸好的金针菇放入吸油纸上吸一下油 。
10、 在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了 。
11、 是不是很简单呢 ， 如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉 ， 又是另一种风味
红枣黑芝麻粥
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食材：
红枣、黑芝麻、大米各适量 。
做法：
1.将黑芝麻去除杂质 ， 红枣去除枣核之后切片备用；
2,将大米放入开水中；
3.煮开之后放入准备好的黑芝麻以及红枣 ， 粥成就可以了 。
苦瓜炒蛋
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食材：苦瓜 ， 鸡蛋 ， 香菇 ， 蒜 ， 洋葱 ， 胡椒 ， 盐 ， 食用油
制作方法：
1、准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜 。苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用 。
2、鸡蛋打散 ， 加盐拌好 。锅中油热 ， 下鸡蛋滑散 ， 盛起备用 。锅中余油爆香洋葱、蒜 。倒入苦瓜翻炒 。
3、加入香菇 ， 加盐 ， 炒匀 。倒入鸡蛋 ， 加胡椒炒匀 ， 调好味盛入盘中 。
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醋汁荷包蛋
材料：鸡蛋3个、油、盐、白糖、白醋、生抽、葱丝
做法：
1.将白糖、白醋、生抽、盐混合调成料汁备用 。
2.坐锅热油 ， 打入鸡蛋 ， 煎成半熟的荷包蛋 ， 铲起备用 。
3.锅内留底油 ， 倒入调好的调料汁大火烧开 。
【「椒盐」原创 精选美食：香酥椒盐金针菇，红枣黑芝麻粥，苦瓜炒蛋，醋汁荷包蛋】4.倒入煎好的鸡蛋 ， 加盖焖至鸡蛋入味即可出锅 。
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