#nol#大厨教几款菜，汁浓味美，比外面卖的还好吃，下饭极了
中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
香菇蒸鸡
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食材：香菇 ， 鸡 ， 红枣 ， 料酒、鸡精、生抽、白糖、葱、姜、蒜米 ， 生粉 ， 蚝油 。
做法：
1、先把鸡肉洗净 ， 切成小块 ， 然后再用水洗一遍去掉血水 ， 就沥干水分 ， 红枣洗净后去核切成小粒 ， 香菇泡水洗净切成小片 ， 蒜米切成蒜蓉 。姜切成姜丝 ， 葱切成葱花备用 。
2、把鸡肉、香菇、红枣放入碗里 ， 然后就放入生抽 ， 蚝油、白糖、鸡精 ， 姜丝、料酒、蒜蓉 ， 一起搅拌均匀 ， 然后再放生粉搅拌均匀 ， 最后放一点油再次搅拌均匀腌制30分钟左右 ，， 就可以蒸了 ， 锅里放入水烧开蒸至15分钟左右就可以出锅 ， 出锅时放入葱花一起搅拌一下就可以开吃咯 。
金钩黄瓜条
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食材：黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙 。
做法:
1、将黄瓜洗净去皮 ， 切成条状（可根据个人喜好切成其他形状） ， 加入精盐少许 ， 腌5分钟；将海米洗净 ， 用沸水泡透 ， 捞出沥干水分；香葱洗净切成末；
2、将黄瓜沥干 ， 加入味精、香油拌匀 ， 再放入海米；
3、将炒锅置火上 ， 倒入食用油烧热 ， 下入葱末 ， 炸出香味后捞出不用 ， 把油淋在黄瓜条上 ， 拌匀即可 。
凉拌豆角
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做法
豆角洗净 ， 准备好调料 ， 锅中加入适量水大火加热 。
蒜剥净 ， 切三四片姜放一起捣碎 。
把辣椒切小段放入碗中 ， 倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用 。（辣椒油可以点我头像进去查看秘制辣椒油的菜谱）
锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟 。
豆角煮熟后捞出过两遍凉水 ， 捞出淋干水切小段 ， 放入盘中 。
【#nol#大厨教几款菜，汁浓味美，比外面卖的还好吃，下饭极了】浇上拌好的料汁 ， 拌匀就可以了 。酸辣开胃让你食欲大开！也不用在这样热的夏天站在炉火旁炒的汗流浃背的 。这和夏天很配额！
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