『土豆』原创 精选美食：葱香炒肉，香肠炒千页豆腐，辣白菜炒土豆片，蒸豆腐的做法
北京联盟_原题是：精选美食：葱香炒肉 ， 香肠炒千页豆腐 ， 辣白菜炒土豆片 ， 蒸豆腐的做法
说到美食 ， 生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的 。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心 ， 作为中国人在这一点上真的不必谦虚 ， 无疑是美食界的巨人 。而我国美食文化跨度约为五千年 ， 中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类 ， 展示出不同的文化品味 ， 体现出不同的食用价值 ， 异彩纷呈 。根据不完全统计约有6万多种传统菜品 ， 以及现代的2万多种加工食品 。还有很多很多没有统计的美食 ， 在我们生活中也经常吃到 ， 还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味 。小编算是一个标准的吃货 ， 各种味道的美食小编都喜欢吃 ， 吃完以后还会学着做 ， 做好以后把菜谱分享给大家 ， 希望大家喜欢 。如果有喜欢美食 ， 和喜欢做菜的朋友请关注我 ， 我这里有你喜欢的各种美食 。
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葱香炒肉
材料：
五花肉、洋葱、姜泥、酱油、米酒、味霖、清水、熟白芝麻
做法：
1.将所有调味料拌匀 。
【『土豆』原创 精选美食：葱香炒肉，香肠炒千页豆腐，辣白菜炒土豆片，蒸豆腐的做法】2.猪肉切薄片后 ， 加1大匙调味料拌匀 ， 腌制20分钟 。洋葱切细丝 。
3.起锅烧油 ， 放入洋葱 ， 洋葱炒至半透明 ， 加入腌好的肉片 ， 翻炒至猪肉变色 。
4.加入调味料炒至入味 ， 最后洒上白芝麻即可 。
香肠炒千页豆腐
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食材
千叶豆腐200g、香肠120g、青蒜50g、油30ml、豆豉辣酱1汤勺、生姜3片、白糖5g、蒜片3瓣、生抽10ml
做法
把千页豆腐切片 ， 青蒜洗净后把梗和叶分开切段 。
准备蒜片 ， 生姜片和豆豉辣酱 。
热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起 。
香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片 。
留底油加入生姜片和蒜片爆香 。
先把蒜根加入煸炒出香味 。
再把香肠加入加入少许料酒 。
煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀 。
加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入 ， 加入少许白糖提味后熄火出锅上桌 。
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辣白菜炒土豆片
材料：辣白菜 ， 土豆 ， 盐 ， 油 ， 鸡精 ， 葱 。
做法
1、土豆切薄片 ， 用清水泡半小时 ， 葱切成末 。
2、锅内倒油 ， 加入葱末炒香 ， 放辣白菜煸炒出味 。
3、土豆片淋净后放入锅内与辣白菜一起炒 ， 加盐 。
4、待土豆片成半透明状 ， 放鸡精即可出锅 。
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蒸豆腐
材料：豆腐一块 葱末适量 蒜末适量 生抽5ml 蚝油5ml 香油5ml 花椒10粒 干红辣椒（不吃辣可不放） 两颗
做法：
1、豆腐切成小方块 ， 厚度不要超过一厘米 ， 放盘子里摆好造型
2、摆好的豆腐放入蒸锅 ， 冷水放 ， 大火烧开 ， 然后再蒸5到7分钟
3、取出蒸好的豆腐 ， 倒掉盘子里多余的水 ， 放入生抽、蚝油、香油和盐 ， 葱花和蒜末
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