豪饮人生：五一小长假如何在家做出好吃又好看的简单料理？一文读懂( 二 )
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地三鲜就非常适合作为晚餐 ， 美味健康 ， 百吃不厌~
原材料：蒜2瓣、盐5克、糖3克、土豆1个、油1毫升、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、水、淀粉适量、长条茄子和青椒2个 。
步骤：
①茄子切块 ， 青椒切片 ， 土豆洗净去皮切片 ， 蒜切末；
②油锅烧热依次炸茄子、土豆、青椒、沥油备用；
③留少许油 ， 蒜末爆香 ， 下茄子、青椒、土豆翻炒；
④加蚝油、盐、生抽翻炒均匀即可装盘~
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