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@五一小长假如何在家做出好吃又好看的简单料理？一文读懂

熟悉小招的朋友可能知道 ， 一般周三的时候都会放一些福利 。考虑到“五一”小长假眨眼就要来 ， 现在依旧不方便出门 ， 想必大家会在家中做一些好吃的给父母家人享用 。今天小招就和大家聊聊在家做饭之“乐” ， 也是“五一”小长假系列福利的开篇第一作 。
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喜闻乐见的【周三饭票五折】
但是今天小招想和大家聊一点不一样的东西 。
比如说 ， 你有没有想过 ， 什么样的生活算得上随心随意？
真正随心随意去生活的人 ， 世间少有 。
79岁的美食家蔡澜可以说算得上是一位 。他与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子” ， 有“食神”美称 。
在他的《随心随意去生活》一书中 ， 蔡澜对“吃喝玩乐”研究得独到细致 。
在“食神”蔡澜看来 ， 自己完全出于对美食的好奇心 ， 走南闯北 ， 比那些不爱旅行的人多吃了一二而已 。不少人跟着他的美食笔记去追寻一段段味觉之旅 ， 去一家家店铺档口寻找人间烟火的味道 。
现在疫情还没完全过去 ， 很多人暂时停下追寻美食的脚步 ， 选择在家做饭 。
但在家做饭 ， 对于很多人来说都是一个不大不小的难题 。有的人可能是厨艺新手 ， 平时都是“不食人间烟火”的办公室白领；有的人可能是碍于厨房和食材的限制 ， 没有办法做出一道色香味俱全的美味...
没关系 ， 有小招呀~小招这就奉献出自己的私家菜谱 ， 一般人 ， 我都不告诉TA！
01 原来做饭如此简单
和“食神”蔡澜相比 ， 小招还是略逊一筹 。但是一日三餐 ， 小招还是能做的出来的 ， 不信你看~
早餐：水煮培根拌农场沙拉+吐司蓝莓酱
工作已经这么忙了 ， 做早餐这种事情当然越简单越好 ， 如果同时还能做得美味 ， 那就更好了！比如水煮培根拌农场沙拉和吐司蓝莓酱就很适合~
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原材料：紫薯泥、鸡蛋、黄瓜、培根、蔬菜、吐司、蓝莓
步骤：
①预热烤箱180度 ， 加热面包5分钟 ， 然后切成片 ， 准备蓝莓酱；
②烧开一锅水 ， 加入少许盐和醋 ， 水沸后加入常温的鸡蛋煮7分钟；
③烧水煮培根 ， 去除了大量的油脂 ， 拌入蔬菜沙拉内 ， 佐以沙拉酱 ， 味道很不错哦~
午餐：鸡腿烤葡萄
午餐要带去公司吃 ， 当然要做的洋气一点啦~做一道鸡腿烤葡萄就非常有排面了 。
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【@五一小长假如何在家做出好吃又好看的简单料理？一文读懂】原材料：带骨鸡腿肉350~400g、葡萄（去籽）200g、胡萝卜100g、洋葱150g、土豆150g、大蒜1颗、欧芹适量、盐和黑胡椒粉适量、橄榄油适量、低筋粉1汤匙、迷迭香1枝、白葡萄酒100ml、酱油1/2汤匙 。
步骤：
①鸡腿肉割数刀 ， 用盐、黑胡椒粉、去皮葡萄腌制入味（至少30分钟）；胡萝卜去皮 ， 切条 ， 洋葱均匀切8块 ， 土豆去皮切大块 ， 取一瓣大蒜切薄片；
②锅中加橄榄油 ， 爆香大蒜 ， 放入鸡腿煎至表皮焦黄 ， 取出待用；
③处理好的蔬菜入锅 ， 中火炒3分钟 ， 依次加入过筛低筋粉和迷迭香 ， 混合均匀后 ， 放入煎过的鸡腿 ， 倒入白葡萄酒 ， 小火炯煮5分钟后 ， 加盐、黑胡椒粉、酱油调味；
④烤盘20CTC预热好后 ， 在烤盘中按照底部蔬菜、葡萄 ， 顶部鸡腿的位置码好 ， 再放入几瓣带皮蒜瓣 ， 淋上橄榄油 ， 放入烤箱20CTC烤20分钟或后撒少许欧芹即可 。


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