『』精选美食：荸荠丸子、酸菜猪肉炖粉条、双黄豆腐、丝瓜炒蛋的做法( 二 )
材料： 丝瓜 2根、鸡蛋 3个、盐、油 2汤匙、姜末
做法
1.丝瓜去皮切滚刀片 ， 如果家里没有刨子去皮的话 ， 一般卖丝瓜的地方可以帮你去；锅中烧水 ， 水开倒入丝瓜焯水；
2.倒入丝瓜后 ， 水再次开就可以捞出来了 。如果想使颜色保持翠绿的话 ， 要用冷水冲凉一下；
.3将鸡蛋打入碗中 ， 加盐 ， 用筷子充分搅打均匀待用 。锅里放油3汤匙烧热 ， 将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；
4.锅中底油 ， 油微热放姜末爆香 ， 倒入焯过水的丝瓜 ， 加盐翻炒；大火翻炒30秒后 ， 就可以加待用的蛋花 。一起混炒也不要太长时间 ， 20－30秒也就可以出锅了 。
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道