酥香：不喜欢秋葵的粘腻？这样做清爽又酥香！
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秋葵具有丰富的营养价值 ， 含有果胶、牛乳聚糖等 ， 有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效 ， 被誉为最佳保健蔬菜之一 。可这么好的东西 ， 却意外地并不受主妇们待见 ， 资深厨娘万姐就说了 ， 这秋葵黏糊糊的不太爽口 ， 而且不是白灼就是炒鸡蛋 ， 吃法太单一了 ， 怎么办？
别急~大厨教你秋葵新吃法 ， 外面酥香 ， 里边清爽不黏腻 ， 赶快跟着学起来！
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秋葵土豆饼
2个土豆、5根秋葵、淀粉、孜然粉、盐
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将秋葵切成2厘米的小段 ， 放入沸水中稍微过一下 ， 这样就能去除掉秋葵的粘液和腥臭味 ， 吃起来更清爽 。注意不要焯太久 ， 熟透的话煎秋葵的香味就没有了 。▽
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用刀在土豆中间划一道 ， 包上保鲜膜后放入微波炉高火微波5分钟 。▽
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5分钟后土豆就熟了 ， 将土豆放入冷水浸泡1分钟 ， 轻轻一摸就能褪去土豆皮 。▽
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把土豆放入保鲜袋里 ， 用擀面杖压成土豆泥 。▽
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在土豆里加2勺生粉、半勺孜然粉和小半勺盐 ， 用勺子搅拌均匀 。▽
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然后用模具给土豆做个造型 ， 如果没有模具 ， 可以用碗代替哦~ ▽
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将土豆泥填入模具后压紧实 ， 中间放一颗焯过水的秋葵 。想多吃点秋葵可以多放几颗哦~土豆饼全都造型好后就可以下锅煎了 。▽
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开火热锅 ， 放1勺油 ， 油有点热以后把秋葵土豆饼放进去 ， 用小火慢慢煎 。▽
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大概煎1分钟 ， 土豆饼一面就微微发黄了 ， 这时给它翻个面 ， 继续小火煎另一面 。▽
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